小茴香丸子
By万山红
在超市看到有小茴香丸子，那绿绿的颜色很有食欲，而且我个人也特别喜好小茴香，一定要拔草。小茴香是一种很好的养胃食材，自带香味，炸的丸子确实蛮好吃的。
原料：小茴香、面粉、玉米面、鸡蛋、盐、五香粉、亚麻籽油、食用油。
做法步骤：
第1步、小茴香摘干净。
第2步、洗净后控水。
第3步、切碎加盐，五香粉。
第4步、亚麻籽油拌均匀，没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。
第5步、放入2个鸡蛋拌均匀。
第6步、放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种*色的面粉，不是玉米淀粉。
第7步、拌均匀。
第8步、团成丸子。
第9步、油温五成热炸到表面微*即可。
第10步、炸好的丸子捞出，外酥里嫩很好吃。
小贴士：
小茴香本身含钠，所以盐的量要注意，不要放多了。
来自美食天下万山红的作品。
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