荆芥的味道，
在河南是夏天特有的味道！
清凉而独特，
透着诱人的香
……
/鲜荆芥八爪鱼各种配料/
荆芥是很河南的一种食材，
吃法儿很多。
荆芥拌*瓜等很多凉菜
都离不开荆芥，甚至于干脆有了
凉拌荆芥这道菜，仿若由此才可
将河南对于荆芥如此爱吃、程度之深这件事
表现的足够众所周知
辣炒鲜荆芥八爪鱼
恰逢小满时节，阿庄无限放大了荆芥的主味。
以辣炒的热情，糅合了八爪鱼的充盈厚实，成就了这道“辣炒鲜荆芥八爪鱼”的鲜嫩爽滑，辛香扑鼻。
制作の过程
细心处理八爪鱼
新鲜有料，紧实有嚼劲///
极爱藏身于一切
能把自己完全缩进去器皿中的八爪鱼，
胶原蛋白含量很高
五颜六色的备料
备料底味，静候鲜美///
八爪鱼烹饪时汆水改刀，
富含的氨基酸
提供了的更为充足的鲜味，
本身无味的肝糖加热之后成型了
我们唇齿间的咀嚼口感，
鲜嫩劲爽，很夏天
圆葱头、姜蒜
备料葱姜蒜///
炒锅倒油烧热
加入圆葱头和姜蒜煸出香味，
随即放入豆豉，
为即将吃到嘴巴里的那一份鲜美
蓄满恋恋不忘的底味
汆水改刀下锅
辛香鲜美，格外尽兴///
再加入超级新鲜的八爪鱼，
翻炒均匀，吸收了超有味的
浓郁香辣的Q弹口感，
使得本就鲜香的八爪鱼
紧实有韧性之余
也多添了柔嫩多汁的浓郁鲜美
依序煸炒均匀
鲜美八爪鱼邂逅新鲜荆芥叶
阿庄小满时令菜“辣炒鲜荆芥八爪鱼”，
除了炒香的八爪鱼之外，
鲜荆芥也是妥妥的主角。
最后放入的次序设定，
极大保留了荆芥的鲜辛，
饱满而有味
很河南的鲜荆芥
荆芥，很夏天，很河南///
夏天这个季节，
正是吃荆芥的时候。
一时一食，高温的生长环境也决定了
一年四季只有在夏季才能吃上鲜荆芥。
其实荆芥是一味中草药，
香辛可啖，取作生菜可食，
正解了暑天的闷热湿*，好吃又爽快。
出锅装盘
香辣开胃，夏季必备///
荆芥很好种
有了土就可以茂盛生长，
掐了嫩芽，不久就有新芽冒出来，
但是只能新鲜着吃
这样出锅的辛香滋味
才足以闻着开胃，吃着尽兴
辣炒鲜荆芥八爪鱼
阿庄小满时令菜///
这次小满时令菜
阿庄选了鲜荆芥为食材
佐以八爪鱼的鲜香嚼劲，
将这道“辣炒鲜荆芥八爪鱼”
鲜香浓郁的风味，充斥在了唇齿之间
以期一下子征服了味蕾，
应和这爱意满满的特别日子
脆皮茄子
脆皮糊炸制的茄子，佐以干红辣椒，最后稍稍淋上蜂蜜，完美翻炒出了阿庄这道“脆皮茄子”的香甜味。
一口下去，酥酥的外壳醇香爽脆，内里甘甜滑嫩非常入味，鲜美直抵胃底。
辣炒鲜荆芥八爪鱼
鲜亮的颜色增加了食欲，
香辣鲜香的浓郁，让人垂涎欲滴，
筋道的口感，带着微微的黏劲儿，
香喷喷的，一口下去满足感爆棚！
脆皮茄子的爽脆口感，
趁热吃外酥里嫩，饱满有味。
这个有爱的夏天，
快来阿庄邂逅美味吧！
-END-
.5.20
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