冬天吃饺子,白菜馅这样调才好吃,白菜不出 [复制链接]

大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

说起饺子，这是人人爱吃的一种面食，饺子的外皮很薄，馅料鲜美又好吃，一口一个饺子，越吃越过瘾！尤其是在北方，冬天人们都喜欢包饺子吃，当然我家也不例外，饺子的馅料有很多种，有韭菜的、茴香的、猪肉的、白菜的等等，今天我给大家带来一道白菜猪肉饺子，吃起来馅料鲜美又多汁，每次做上一锅饺子，深受家人的欢迎，冬天，遇到此面食要多吃，简单一煮，皮薄馅多，大人孩子都爱吃！

其实白菜猪肉饺子的做法很简单，就是有很多朋友调的馅料容易出水，导致馅料不鲜美，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的白菜猪肉饺子，牢记2个技巧，第一白菜剁碎不能直接调馅料，应该多加一步，加上食盐腌一会，把多余的水分腌出来，这样调馅料的时候，不容易出水。第二肉馅可以提前调好，腌20分钟左右，这样肉馅会更入味好吃，在家调白菜肉馅的时候，掌握好这2个技巧，调出来的肉馅会更鲜美好吃！

冬天吃饺子，白菜馅这样调才好吃，白菜不出水，馅料鲜美又好吃！自从我学会做白菜猪肉饺子后，我家一周至少吃1回，只要我在家休息，我就给家人做点不同馅料的饺子，间隔几天换一次主食，这样家人的食欲会大开！饺子的馅料有很多种，我个人觉得白菜猪肉饺子更好吃，好了不多说了，下面我就把白菜猪肉饺子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

：五花肉、白菜、葱姜、花椒、八角、食盐、五香粉等

准备一块去皮的五花肉，放在案板上切成小块，装在绞肉机中，打成肉馅，再把小葱切成葱花，生姜去皮切成末。在肉馅中加上生抽、食盐、五香粉、花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，打上1个鸡蛋搅拌均匀，分多次加上葱姜水，每次都搅拌均匀，让肉馅把水分吸收进去，把肉馅搅拌成黏稠状态，撒上葱花姜末，先不用搅拌均匀。

在锅里倒上油，放上花椒、八角炒出香味，把花椒八角捞出来，将热油淋在葱姜上面，激发出香味，再一次搅拌均匀，先腌20分钟。把白菜叶掰下来，先清洗一下，控一下水分切碎，加上食盐腌10分钟，放在纱布中，把多余的水分挤出来，放在肉馅中搅拌均匀，这样馅料就调好了。

准备面粉克、食盐5克搅拌一下，加上清水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发10分钟。把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成饺子皮，放上馅料包起来，这样饺子生胚就做好了。

在锅里烧开水，加上点食盐，把饺子放进去煮，煮开加上凉水，煮3个开锅，把饺子捞出来，蘸着香醋即可食用。

冬天吃饺子，白菜馅这样调才好吃，白菜不出水，馅料鲜美又好吃！以上就是白菜猪肉饺子详细的做法，你们都学会了吗，白菜和猪肉都是生活中常见的面食，将它们搭配在一起，调出来的馅料，鲜美又好吃，而且咬一口饺子，还有点汁水，实在是太好吃了，喜欢这道白菜猪肉饺子的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！