炖猪肉时,这味料千万不能放,否则猪肉 [复制链接]

炖猪肉时，“这味料”千万不能放，否则猪肉又硬又塞牙，还不入味

在日常生活中可能很多人都是非常喜欢吃肉的，我们也都知道这种肉对于很多人来说都是一种必备的食物，而且有很多人都是属于无肉不欢的，在平时的话吃饭也是少不了肉的，那么在吃肉的时候有大多数的人都会选择吃猪肉，毕竟这种猪肉在我们平时的生活中也是比较常见价格也会比较实惠一些但是很多人在做猪肉的时候都会选择。把它做成红烧肉，可是除了红烧肉，之外其实炖猪肉吃起来也是非常不错，的而且这种炖猪肉其实吃起来，也会更加的营养一些，那么在炖猪肉的时候也是有很多讲究的事情呢。比如说在炖猪肉的时候“这味料”是千万不能放的，否则的话，我们炖出来的猪肉又硬又塞牙而且还不够入味。

其实很多人自己在家里面都会自己经常做这种炖猪肉，毕竟这种炖猪肉做法简单，而且吃起来口感也是非常不错的，因为这种炖猪肉炖出来之后，不仅有猪肉可以吃也是有这种肉汤的，所以说营养会更加的丰富一些，那么对于这种炖猪肉来讲，很多人在做的时候为了能够让个猪肉更加的入味。就会选择在炖猪肉的时候加入一些香料等等，其实对于这些香料来说，确实能够让我们定出来的猪肉吃起来鲜香十足，可是对于这种香料却并不是每一种都非常适合和猪肉放在一起的有的香料就会毁掉猪肉鲜嫩的口感以及它的香味了。

其实对于很多人来讲，他们在炖猪肉的时候都会放入一些八角花椒，桂皮小茴香之类的，因为这些调料也都是我们自己在家里面经常会准备的，那么在郑州的时候，其实有一种香料真的是不适合放在这个猪肉里面的，首先它的味道比较浓郁，会毁掉猪肉的鲜香的味道。还有就是它本身会散发出来一种物质，而这种物质就会影响这种猪肉的口感，我们都知道平时的话，我们炖猪肉感觉吃起来都是非常软烂入味的，但是如果我们放入这种香料的话，你就会发现不管你怎么炖炖出来的猪肉总是又干又硬，而且吃起来特别的塞牙，并且也没有这种入味的感觉了。

那么我们要为大家说的这种香料，就是很多人家里面必须会准备的花椒。其实这种花椒让很多人都知道它的味道还是比较浓郁的，因为它是有一种比较麻的口感，而且很多人在坐车的时候确实是比较喜欢放花椒的，但是对于这种猪肉来讲，他真的不适合用来放花椒，毕竟这种花椒味道实在是太过浓郁，如果说我们在炖猪肉的时候放入花椒，你就会发现炖出来的猪肉吃起来不入味，而且还特别的硬就是因为这种花胶在作怪。所以以后我们在炖猪肉的时候或者是在做其他方法，的猪肉的时候都不能够放花椒因为这种花椒和猪肉真的是不适合放在一起的一种香料。