选料：买鲜豆克（豆子要满豆，皮绿，不是*豆），茴香克左右，食用油适量，盐适量，大蒜2瓣，水适量、鸡精少许，其他调料。
做菜难点：要学会选购豆角和茴香菜，还要学会清洗茴香菜。难度中等。
第一步：将克茴香切根，去掉*叶。茴香应该用清水冲洗干净。将茴香放入碗中，加水和盐，盐会杀死叶芽，停止干燥水分并将准备好的部分切成段。
第二步：克蚕豆去皮，用水洗净，大蒜切碎，准备好茴香和蚕豆，开始煮这道茴香焗豆。
第三步：热锅，加入冷油，加入蒜末炒香，加入大豆快速翻炒片刻，加入少许热水和盐煮约5分钟。2-3分钟，豆子应该完全煮熟了。
第四步：放入小茴香翻炒，然后加入少许盐和少许鸡精，轻松将茴香香味加入食物中收汁。
第五步：发球。
