熬中药颇有讲究，如应避免长时间煎熬中药，需按照规定时间进行药物的煎熬等。水量应由方剂的药物成分及其治疗作用所决定，一般水量约毫至毫升，儿童的水量应适量减少。
众所周知，在治疗相关慢性疾病方面，中医药比西医具有显著优势，因此，在日常生活中，医生一般会建议患者采用中医药进行治疗，当医生开具相关中药之后，患者就回家进行中药煎熬。很多人开始觉得煎中药是一件非常简单的事情，但实际上，绝大多数人在煎中药的过程中存在着一定问题，也可以说对煎中药存在着一定误知。比如煎中药之前忽略了用清水浸泡；还有的患者认为中药煎越浓越好，而良药苦口，效果也就最好……在日常生活中，有这样想的人很多。但事实上，这种想法和煎药方式是不正确的。
清代医家徐灵胎曾有“煎药之法，最宜深解，效之不敏，全在乎此”之说，这足以体现中药煎服方法对中药疗效发挥有着重要的影响。
一、熬中药的讲究
煎中药并不是越浓越好
这种煎药方法不仅不能发挥中药的原有药效，反而可能对自身身体健康造成影响和危害。事实上，中药和西药一样，都是有药物剂量和浓度要求的。
日常煎药过程就是中药药材在释放有效成分的过程，来达到治疗目的。当药物有效成分释放到一定浓度时，就会自动停止释放。煎药就如往杯水中放入糖一样，当糖分释放和溶解到一定程度时，再次往杯中放糖也不会再像之前那样溶解。煎中药也如此，当药材有效成分释放到一定程度时，即使延长煎药时间，药物的有效成分也不会继续释放。这时如果继续煎药，可能会出现以下情况：
（1）药液中的有效成分随着水分的蒸发而减少，导致药效降低。如荆芥，其功效为解表散风、透疹、消疮。在长时间煎熬甚至变焦之后，荆芥则会变成荆芥炭，此时的荆芥炭则失去了原有的功效，而是产生了止血效能的功效。
（2）继续煎药，在高温的持续“加持”下，很可能会损坏煎药工具，药物的一些有效成分会被破坏。
（3）不仅不会让有效成分继续释放，还会使中药药材中所含的非有效成分（如树脂、树脂以及色素等）不断释放，这才让人一看觉得汤药越来越浓了。从而可能导致很多人在服用之后都会出现恶心、干呕等症状。
总而言之，有些中药不需要长时间煎熬，因为一旦长时间煎焦则会导致药效的改变，如果此时继续加水服用，不仅会影响到疾病的治疗，甚至还可能会加重自身病情，引发不良后果，如药物中*等情况。因此，应避免长时间煎熬中药，需按照医生或药师的规定时间进行药物的煎熬。
二、正确的煎药方法
（1）首先，在煎药前，需要选择合适的器皿，以陶瓷砂罐为佳。应避免使用铜铁等器皿，防止药物与金属产生化学反应，改变中药药效。
（2）其次，在实际煎药前，应将药材用清水浸泡不少于30分钟，待药材逐渐变软后再放到陶瓷砂罐中加水煎熬。注意应避免使用热水或沸水加热。
（3）然后，在放水的时候应根据药量加入适量的清水，加水量要超过药物的2~5cm，一般量约毫升至毫升，这是由方剂的药物成分及其治疗作用所决定。如是儿童服药，则需要适当减少药量。
（4）最后，在煎药过程中，应严格控制好煎药火候。一般先大火煎至水沸，再改用小火继续煎服一定时间。在煎药过程中，罐子须加盖保持封闭性。由于药物的性质不同，所煎熬时间也不同。如补虚药多用文火，解表药多用武火。
（5）一般药一煎沸后煎20~30分钟，二煎沸后煎15~20分钟；解表、清热、芳香类药物不宜久煎，一煎沸后煎15~20分钟，二煎沸后煎10~15分钟；滋补药一煎沸后文火煎40~60分钟，二煎沸后煎30~40分钟。
（6）煎好后应趁热将煎液滤出，将两次煎液合并混匀然后分两次服用。
总结
只有掌握正确的中药煎熬及服用方法，才能有效发挥中医药治疗疾病的作用。对于煎中药的方法，应该时刻遵医嘱，使用正确的煎煮方法，才能早日药到病除。
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