四喜丸子是一道传统菜肴，是鲁菜肴的杰作。四喜肉丸它经常用于婚礼宴会，生日宴会以采取其吉祥的意义。在山东，您可以在婚礼招待会或生日派对、上看到它的身影。这是一道意味着吉祥的菜，我也在中秋节期间制作了一个四关节球。
四喜肉丸的形状与南方着名的红头狮头相似，但在头上，四喜肉丸比红烧的狮子头大；在实践中，四喜肉丸必须再次煎，然后炖。红烧的狮子头没有油炸；在口感上，四喜肉丸是用肉做的，而红烧的狮子头是用肉做的，四喜肉丸的味道更好，更细腻。作为鲁菜肴的传统菜肴，四喜肉丸呈现金黄色，醇厚香味，清新咸咸，带有清澈咸味的酱汁，口感可口。这是一道非常美味的家常菜。今天小编就把四喜丸子的做法分享给大家，赶紧学起来吧！
四喜丸子
食材用料：
鲜肉馅适量、藕适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量、味精适量、茴香适量、料酒适量、酱油少许、白糖适量、油菜适量
做法及步骤：
1.将莲藕洗净去皮并切成小丁。通常，四粒球用于痰，并且家中使用的蟑螂不被蟑螂取代。蟑螂可以吸收肉中的油脂，因此制成的四粒球不油腻。肉塞满糯米、辣椒水，料酒，酱油，酱油，生姜，加入鸡蛋，淀粉，面粉，味精和拌匀。在搅拌的同时向一个方向搅拌，使得塞满的肉很容易上去。将肉混合后，将肉捏成肉丸。当我在肉丸中时，我用双手的手掌敲打肉，这样制作的肉丸就更糯了。这个肉丸可以更大，我通常做直径50厘米的丸子。
2.起锅开火，将油放入锅中，当油约7分热时，将肉丸放入锅中煎炸。煮至表面呈金黄色，然后取出并沥干油。将油倒出锅中，只在锅中加少许油，加热后加入白糖，翻炒，加入切碎的葱姜和胡椒粉、，当白糖融化成黄糖汁搅拌均匀时煎炸时，加油和酱油，水应该几乎没有肉丸。火煮沸后，将肉丸放入锅中，将汤倒在肉丸上，然后盖上盖子。慢慢炖20分钟。
3.在炖肉丸的同时清洗小油菜籽，煨水以备后用。当锅中的汤变浓时，打开火，收集果汁。收集莲藕后，四喜肉丸基本完成。在盘子的侧面放一个小油菜籽，取出小油菜籽中间的四个球，然后将剩下的汤倒入六喜肉丸中。我们的四喜肉丸做好啦。加入垦丁的四喜球没有油腻的、醇厚，因为加入糯米，吸收肉中的脂肪，根本不油腻，吃小油菜，味道更醇厚，来招待客人，贼有面子！
烹饪小贴士：
猪肉是我们人民餐桌上最重要的动物食品之一。因为猪肉纤维柔软而柔软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织含有较多的肌肉脂肪。因此，烹饪后肉的味道特别好吃。它也是动物脂肪和蛋白质的主要来源。猪几乎是一个整体，它的各种部分，包括猪血，非常有营养，可以制成各种美味的食物。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质和动物胶水以及多种氨基酸。进食后，有滋阴补阴，益生津的功效。本品为血肉亲热的品，甘人羊肾脏、，可以补充肝脏和血液、益肾精，使血液细而结实，强壮肌肉，常用于治疗腰膝酸性肝肾阴虚：健脾和胃疲劳引起的疲劳、门下缺食欲、等症状。
