豆豉蒸排骨是传统名菜。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能，是很营养的一道菜。
龙须虾仁：大虾去除虾线，加盐，拍淀粉备用。锅里少量油，煎大虾，两面煎熟，放在盘子里备用。锅里放少量油，加入蒜片，小葱花，花椒面，然后放切好的龙须菜，翻炒二分钟。加盐，糖，蚝油，生抽，调味，闭火，倒入大虾，拌几下即可，爱吃虾仁的赶快学起来。
红烧带皮羊：先抄水把血水都煮出来，抄水后的羊肉用清水洗三遍，就没有什么膻味。热锅，放入少许的油，放入姜蒜煸香，然后倒入羊肉煸炒，接着放少许的小茴香，八角，花椒，接着放入热水，放料酒，生抽，老抽，盐调味。放入沙锅水盖过肉，文火炖1小时，看时间放板栗，红萝卜切块放入。肉软后，收汁放孜然，出锅，这道菜让人唇齿留香，真的是太好吃了。
日式照烧烤鱿鱼：鱿鱼洗净，去掉皮和爪子。将每个鱿鱼切成两片，串上竹签。用料酒、盐腌制20分钟。将日式照烧酱都挤到碗里。烤盘铺上锡纸。把鱿鱼刷上一层照烧酱。放入预热好的烤箱中，用度烤6分钟取出刷一层酱。反过面来，刷上一层照烧酱。放入烤箱再烤6分钟即可。取出来稍晾，放入盘中，即可享用，吃起来特别享受。
虾干黄花菜烩猪肉：猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可。你学会了吗？
冬阴功汤面：提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁，面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用，锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开，放入冬阴功汤料煮开，草菇对半切开放入锅内同煮，放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用，好吃又有营养。
