超级简单又好吃的卤鹌鹑蛋，当做早饭小食或者小零嘴都是极好的～
By厨神丸子
用料鹌鹑蛋30个八角个小茴香1勺花椒10粒香叶3片五香粉半勺老抽1勺盐8克做法步骤
1、先把鹌鹑蛋煮熟，中火10分钟即可
、将鹌鹑蛋用凉水冲一冲，泡在冷水里备用
3、锅中放入所有香料
4、加入盐和老抽，倒进去两碗水
5、中火五分钟，煮出香味
6、将鹌鹑蛋捞出来，挨个敲碎
7、香料水过滤一下，只留酱汁，将鹌鹑蛋放进去，放冰箱冷藏保存一夜
8、一夜基本就入味了，超级好吃
9、味道特别足，香香哒
小贴士
大家可以尝一下咸淡，各家生抽老抽味道不同
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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