北京看白癜风哪间医院疗效最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/在我们日常生活中，很多人都特别喜欢吃猪蹄，猪蹄的营养价值也是非常的丰富的，含有非常丰富的胶原蛋白，尤其是女性朋友，可以经常多吃一些猪蹄。猪蹄含丰富的胶原蛋白，对于经常腿部抽筋，四肢乏力，消化道出血，麻木，失血性休克以及缺铁性，脑病患者有一定的服务，辅助的治疗，而且还可以美容抗衰老。今天小编给大家带来的是五香辣猪蹄和花生笋干炖猪蹄。
五香辣猪蹄
这些人对老年人衰老的原因，我们研究发现，人体中的胶原蛋白，质比较缺乏，是人衰老的一个重要的因素，胶原蛋白能够防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性和韧性，对于延缓衰老和促进儿童生长发育都有非常重要的特殊的意义，所以说人们经常把猪蹄称为美容的食品和类似于熊掌的美味佳肴，由此可以体现出猪蹄的营养价值有多高了，不管是大人还是来人还是女性都是适合吃的。
五香辣猪蹄，我们所需要的食材清单有猪蹄一只，辣椒两个，生姜五片，八角三个，陈皮一小块，丁香适量，小茴香少许，桂皮一小块，精盐少许，植物油适量，生抽适量，冰糖少量，醋少量，老抽少许，将以上这些食材我们全部都准备好之后，小编就给大家详细的讲解一下，我们香辣猪蹄的烹饪方法。
1、将我准备好的猪蹄，清理干净表面的毛，再用清水冲洗干净之后，我们再切成小块，放到开水锅里面烫之后再捞出来，清洗干净，沥干净水份。锅里面放上一些油，等油烧热之后再放入生姜片以及八角丁香，小茴香，桂皮，香料，陈皮炒出味道之后，我们再将冰糖放在锅里面煸炒，炒出糖色之后，我们再放入猪蹄翻炒，大约两分钟，再放上一些白酒，继续的煸炒，再放上一些老抽，翻炒至猪蹄上色。
2、然后我们再加上一些热水，热水没过，猪蹄稍微多一些，然后再转入到砂锅中，用大火烧开之后再转成小火，慢慢炖，到能够用筷子，很轻易的戳入到猪蹄肉里面，之后我们再倒入炒锅中，加上一些陈醋，继续翻炒一下，翻炒入味的时候，我们再用大火收一下汁，等收汁快干的时候，我们再放入辣椒之后继续翻炒，上2到3分钟之后，我们就可以关掉火出锅了，五香辣猪蹄就做好了。
烹饪小贴士：用大火再收汁的时候，我们一定要注意火候，不然的话会虎哥那要不停的用锅铲子雷翻炒，能吃辣椒的可以放上几个干辣椒，再放香料的时候我们一起放到锅里面，翻炒出辣椒的味道，那样味道会更加浓郁，如果说没有砂锅的话，我们直接可以全程用炒锅里面制作。五香辣猪蹄，香辣可口，肥而不腻，美容养颜，营养价值也是非常丰富，深受很多人多的喜爱。
花生笋干炖猪蹄
猪蹄是家里的孩子最喜欢吃的一道食材了，满满的胶原蛋白，在这寒冷的季节里，我们也是特别适合吃的，再往里面加上一些非常好吃的笋干，花生配猪蹄，也不亚于黄豆，这么搭配也是确实的美味，制作这道美食所需的食材清单由猪蹄，稍微大一点的，一个花生米，50克，水发的笋干适量，色拉油适量，生抽1.5大匙，老抽半大匙，白糖适量，小葱两个，八角一个，香叶一片，生姜25克，蒜头15克，桂皮一小段，接下来讲解一下花生笋干炖猪蹄的烹饪步骤。
1、猪蹄提取干净上面的毛，然后我们在洗干净之后切成块，下二道供水锅里面焯烫一下，捞出来之后再放到冷水中冲洗干净，生姜切成片，葱打成结，大蒜切成大块，鲑鱼皮八脚，香叶放入到一个茶包袋子里面，炒锅加上少量的色拉油，加入白糖和花椒，用小火炒到，白糖融化，直到褐色之后，我们再将花椒放到锅里面炒出香味，迅速的放入猪蹄，生姜，大蒜翻炒至裹入一层糖色，再加入生抽老抽，翻炒上色。
2、然后我们再加上适量的开水，用大火烧开之后就可以关掉火了，将锅里所有的食材，我们一入炖锅里面加入调料包，从捡花生用大火煮开之后，加上盖子，再用小火慢慢的动上，大约一个半小时左右，直到锅里的猪蹄软烂，当初春节，根据个人的口味，我们再加上适量的精盐，加入笋干，稍微的搅拌均匀之后再加上盖子，小火焖上大约20分钟到30分钟，直到锅里的汤汁渐渐的收拢之后，我们就可以出锅了。
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