相信大家都在早餐店买过茶叶蛋
但据问问买茶叶蛋的经历总结
早餐店的茶叶蛋味道都不咋地
不是齁咸，就是没味道
最可恶的是买到前一天剩下的甚至坏的
所以还是自己做的放心又好吃
下面问问来跟大家分享
比茶叶蛋好吃倍的卤蛋教程
1分钟学会，做一次能吃一个星期
快手卤蛋
所需原料
鸡蛋：7个
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
干辣椒：4个
陈皮：适量
小茴香：适量
生抽：40g
老抽：50g
盐：适量
烹饪方法
1、鸡蛋煮熟去壳，八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、小茴香装入袋中，口收紧；
2、锅中加适量清水（水的量要没过鸡蛋），放入大料包、冰糖、生抽、老抽和盐，中小火煮30分钟左右；
3、放入鸡蛋，小火继续煮30分钟左右，然后关火焖10-15分钟；
4、将卤汁和鸡蛋倒入密封碗中，放冰箱冷藏1-2天入味；
5、入好味的鸡蛋！
小提示：
1、卤蛋越卤越好吃，等凉了再卤两次，味道更好，更Q弹；
2、放在密封罐里的卤蛋，放入冰箱冷藏可以保存5-7天，一定要密封，每次拿鸡蛋要用无水无油的筷子！
