白癜风医院银川哪家好 https://m.39.net/pf/a_9366502.html小茴香和孜然是一种东西吗？吃了这么多年，你们是怎么认为呢？很长一段时间里，我都一直认为，小茴香和孜然是一种东西，每次超市买的时候都是随便拿一袋，有时候上面写的是小茴香，有时候上面写的就是孜然，我以为这是厂家不同，写的名字不一样罢了，从来没有深究过，但是最近才发现，小茴香和孜然居然是两种东西。
茴香
结婚后做了几年菜才知道小茴香和孜然居然是两种东西，吃了这么多年，你们知道吗？小茴香是调味品，家里种的有小茴香，妈妈经常用新鲜的茴香叶子包饺子、包子，味道非常棒。孜然主要是作为香料使用的，我们烹饪肉类的时候一定是离不开孜然的。
如果单独看他们两个，我估计只要不是长期做饭的人，都很难分清楚但是这两种放在一起之后，你就会发现，差别真的很大。小茴香颗粒要比孜然大很多，而且形状是稍微弯曲的，小茴香的颜色偏绿一些，而孜然的个头更小颜色偏深，更接近黄色。小茴香的味道是芳香的，孜然的味道却是微辛的。
小茴香
孜然主要分布在我国的新疆和河西走廊一带，小茴香在去全国各地都有种植，值得一提的是南疆人喜欢称孜然为小茴香，很显然这是错误的，但是已经成为他们习惯。小茴香这个名字是从何而来的呢？据说是因为小茴香有特殊的香辛味，能够出去肉中的臭气，使之重新添香，所以称为“茴香”。
你们如果给你们一些这两种东西，你们能认得出来吗？我现在可以很快就能认出来了。大家不妨学习下这个技巧吧，这样我们做饭的时候也不容易出错。做出来的味道也不会让你大吃一惊了！
