小茴香

注册

 

发新话题 回复该主题

翻山越岭只为这道酱油水烧黄鱼 [复制链接]

1#
白癜风用什么药最好 http://www.znlvye.com/

萝卜干特别关键,切成小碎块过油一炒就特别好吃了,每次我光是炒点萝卜干都能配掉整碗饭。加在小黄鱼里烧能把本身的鲜香过渡到汤汁里,小黄鱼的调味不光从酱油水里吸饱咸味,再加上萝卜干比较特别的香气,口感会更丰富。

By小羽私厨

用料

黄鱼条萝卜干15克小米辣根青蒜1根蒜瓣3个生抽3大勺

做法步骤

1、萝卜干切小丁。炒锅倒油烧热,放入萝卜丁、小米辣和蒜粒炒香。

、转中小火倒入3大勺生抽和适量清水,煮开后放入黄鱼。·新鲜黄鱼没什么腥味,不用提前腌制。怕腥的话可以提前用米酒或者料酒加姜丝腌15分钟。

3、盖上锅盖焖煮7分钟,中间不要去翻动它。

4、开盖撒上青蒜碎,再焖煮1分钟就可以出锅啦。

5、这样煮的黄鱼鲜美入味,特别好吃。

黄鱼的营养功效

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼的饮食禁忌

黄鱼+荆芥=身体不适。

黄鱼+荞麦=消化不良。

《食疗本草》指出:“黄鱼不可与荞麦同食,令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题