茴香，囗味浓郁，营养丰富。大多数人喜欢用它做包子，饺子，馅饼等。今天俺做一道风味独特的茴香扇贝炒鸡蛋，与大家分享。
菜园里的茴香长势正旺，割一小把回家做菜。
备料:鸡蛋4个，茴香摘去老茎，洗净控水，切末。带壳扇贝洗净，入锅中火蒸，上汽后蒸3分钟，关火再焖2分钟即可出锅，将扇贝肉拿出，清洗干净，备用
制作:将切好的茴香，扇贝，入盆。打入鸡蛋，加适口的盐，一点胡椒粉拌匀。
制作:锅内加适量花生油烧热，下入拌好的茴香，摊开，中小火煎至两面微*，翻炒几下，点几滴香油即可出锅。
完美出锅，不一样的风味，下回您试试。
