长沙白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/140104/4322074.html俗话说，夏天吃豆，胜过吃肉。所以，崇尚健康饮食的麦兜，当然要把豆子们介绍给大家啊！豆类凭借着既美味又营养、既便宜又耐放，从古至今一直是我们餐桌上的一道风景。麦兜个人认为，餐桌上的最佳配角，除了粉条，应该还有各种豆类了。毛豆毛豆是年轻的大豆，蛋白高，脂肪不高。当菜、当零食吃都不错。它的碳水、脂肪、蛋白质和矿物质含量可以对标豆制品，同时具有蔬菜富含维生素和膳食纤维的优势。夏天，花生和毛豆是北方小吃摊不可缺少的食物，简直是佐餐、下酒的佳品。没有毛豆，烧烤都不够味啊！蚕豆蚕豆一般也是用做下酒菜，比如五香蚕豆：天津有关于蚕豆的特色小吃当然是乌豆了，简单来说就是加了五香调料的水煮带芽蚕豆。绿豆绿豆在夏天，经常被我们拿来煮绿豆粥，绿豆汤，清热解*防中暑。绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍,所含的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。不过，夏天如果中暑了一定要及时吃药，绿豆汤只能起到辅助作用哦！绿豆的另一个普遍的吃法就是——豆芽菜。炸卷圈里有它▽炒合菜里有它▽甚至，米线里的豆芽比米线还多！▽清脆爽口的豆芽，谁不爱啊？*豆*豆是我们平时最常见的豆类了。*豆的可操作性很强，可以打豆浆、做豆腐、做豆干、豆瓣酱……豆腐还能延伸出臭豆腐、腐乳……*豆简直是小吃界的祖师爷。提到*豆，能让我们天津孩子有记忆点的还有豆根糖。豆根糖，在这个拼颜值的时代可能有点吃亏。但小时候，那种弥漫着豆香的味道真的太让人着迷了，啃一小块下来，有韧劲的糖里带着*豆面的香，一根能吃上好久，那才叫一个根本停不下来……荷兰豆荷兰豆，各大超市、菜市场都可见，外形看上去跟豌豆差不多，加上其翠绿的外形，不仅能在视觉上带来美的享受，吃起来更是清脆爽口。可以炒着吃▽凉拌吃▽科普一个冷知识：在中国，荷兰豆叫荷兰豆，在荷兰，荷兰豆叫中国豆。豌豆豌豆一个比较大的种类称呼，通常我们吃豌豆都是吃它的豆粒，不会吃它的豆荚。豌豆可以直接煮了当小零食吃▽也能炒菜吃▽红豆红豆天生就带着文艺气息。赤豆和赤小豆，都是我们生活中常吃到的红豆。从外表上看，赤豆偏棕色、大些、较圆润；赤小豆偏紫红、小些、扁长状。味道上几乎没不同之处，但赤豆比较软绵，熬煮易破皮，沙沙的口感可以煮红豆粥、红豆沙；赤小豆更“硬”，更适合用于熬红豆汤。豆子这东西，不要只会煮着吃哦！不一样的吃法来喽~炸豆球新鲜蚕豆、蒜末、洋葱、葱、柠檬、盐、胡椒、橄榄油、面粉、酸奶1、将柠檬汁挤入滚水锅中，防止煮蚕豆时蚕豆变色。2、将蚕豆放进滚水锅中氽煮，煮好后捞出放入冷水里。3、蚕豆放进搅拌机打成糊，倒进碗里备用；洋葱放进搅拌机里打碎，倒进碗里备用。4、将葱切成葱段。放入搅拌机里打成末，倒进碗里。5、在碗里放入一个蛋，适量的面粉、盐和水。6、豆球在低油温的时候下锅炸。7、蚕豆球炸至金*出锅。8、酸奶倒入小碗中做蘸酱。完成！酱香*豆*豆、胡萝卜、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、耗油、白糖、鸡精、孜然粉、小茴香1.*豆洗净后用清水浸泡12小时以上。（*豆可提前一晚浸泡）2.胡萝卜去皮切块；姜切片；干辣椒切段备用3.热锅倒油，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒，花椒和姜片煸香，再倒入沥干水分的*豆翻炒均匀4.往锅中倒入没过*豆的清水，再加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、白糖和蚝油翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖40分钟左右5.加入胡萝卜块搅拌均匀后，继续焖20分钟直至汤汁快收干6.最后加入小茴香、孜然粉调味，大火收汤汁即可出锅噔噔！香气诱人的酱香*豆就做好啦~（图片来源：蜜桃厨房）怎么样，是不是普通的豆子也能很好吃？吃货们行动吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
