小茴香

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羊肉汤,不要直接炖,教你一个方法,羊肉汤 [复制链接]

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羊肉汤

是二十四节气小雪。

“花雪随风不厌看”,一个接一个寒。

羊肉汤锅煮沸的时候,可能是冬天最美的声音了!

这个季节,最适合喝点羊肉汤,因为羊肉是补品,所以买些羊肉,炖些汤喝,冬天会暖和的!

羊肉,能御风御寒,还能补益身体,做一碗纯净的肉肉羊肉汤,温暖进入冬季进补季节。

成分:

羊肉克,羊排克,盐,白胡椒,葱,香菜,姜,八角茴香,花椒,肉桂。

方法:

1、至少两个小时的羊肉和羊肉会被浸泡在羊肉汤里,然后羊肉就不会在水里泡2个小时了!(水变红后,换水,重复几次,直到水变清为止)

2、水清后把羊排再洗一遍,放入砂锅里,一次倒入足够的水。

3、然后把八角茴香、肉桂和花椒放进袋子里,放进汤水,但不要放太多调味料,把一片姜去皮,放进一块葱里。

4、盖上盖子中火煮沸,当汤水沸腾时,如果表面有浮沫,必须将其除去,然后用文火炖1小时。

5、这时,我们把羊肉放进砂锅里再煮一次,直到他沸腾,然后我们把羊肉用小火煮至少两个小时。

6、汤盛在一个大碗里,撒上盐、白胡椒、葱花和香菜碎,太棒了。

提示

1、如果泡得好,汤的表面就不会有太多的泡沫,如果有,就把他挖出来。

2、煮汤需要耐心,别着急,一定要有一个小火慢慢来而不是一个大火直接熬煮。

3、做羊肉汤最好的方法是用羊骨头棒或羊蝎子,如果你不买,你可以用羊排代替,不要直接煮羊肉,如果你没有羊肉,你总是缺少一点味道。

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