北京治荨麻疹最好医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8595950.html一提到小龙虾，很多会觉得脏，难清理，这和小龙虾的生长环境相关，它是淡水经济虾类，肉质鲜美，但因其杂食性，摄食范围超广：水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，生长速度快，适应能力强，小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎，每到夏天，就是它火爆餐桌的时刻~
小龙虾身披铠甲，肉身却细腻鲜美，体内蛋白质含量很高，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾还含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
今天要分享就是小龙虾，不是十三香，不是辣炒，也不是蒜蓉，用的是啤酒，全程不用一滴水，纯用啤酒，味道香到钻鼻子，这个夏日，你绝对不容错过~
饭店的小龙虾：选料上，清洗上，做法上，调味上，远不及家里做的小龙虾健康,安全！追求利润的店家和商家，哪里有自家的实惠，享口福和美味
动动手就可以噢
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：现活小龙虾-克
：姜，蒜，白糖，小茴香，啤酒(1瓶)
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1，龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油
2，锅内油热后快速倒入小龙虾
3，趁热翻炒，虾身迅速蹿红，用锅铲多翻翻，让小龙虾受热均匀
4，翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香
5，炒香过后，直接打开啤酒整瓶倒入锅中
6，一瓶啤酒的量正好与克左右的小龙虾差不多,小龙虾基本都被啤酒浸到
7,接着撒入小茴香,让香味更浓烈些,回味更久些
8,盖上锅盖大火焖20分钟左右,调入少许食用盐,留点汤汁别烧干了,带汁吃更入味
海燕的厨房笔记
1,用啤酒做小龙虾,一来可以去除龙虾的腥味,二来带麦芽香味的啤酒味会被小龙虾吃进,小龙虾的虾肉会更鲜美
2,没用用过多调味品在提味,重在食材自身的味道自然散发
3,小龙虾一定要大火烧煮,时间要在20分钟左右,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
4,自家吃的小龙虾清洗时要剪须去虾线,或者也可以把头部直接去掉,这样吃的时候很方便也不用担心卫生问题
5,小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。小龙虾含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、
吃小龙虾也有营养的噢
我是美食博主：海燕的厨房，同时也是国家高级营养师，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以
