6月份用这种野菜包饺子，茴香苋菜都不如它，可惜很多人不识货！
在春天，有很多的野菜，人们谓之曰尝鲜，每到周末，约上三五好友，爬山郊游，顺带摘一些野菜，解解馋，但是到了夏天，天气特别炎热，出去5分钟，出汗2小时，很多人都不愿意出门了，而野菜也吃的比较少了，今天我们要说的是6月份用这种野菜包饺子，茴香苋菜都不如它，可惜很多人不识货！
在过去，人们吃野菜是为了填饱肚皮，而现在随着人们生活水平的逐步提高，很多人吃野菜是为了尝鲜，是为了解馋，因为大家都知道民以食为天，食以安为先！食品安全关系到每一个人的健康，而吃的很多蔬菜都有少许的农药残留，但是一些纯野生的蔬菜，不仅味道好，而且没有农残，吃起来更放心！今天我们要说的就是其中的一种野菜，这个野菜在农村很常见，但是很少有人会想到用它来包饺子！它就是芝麻叶！
有人发现用芝麻叶煮面条吃起来就会特别的美味，但是从来没有人想到用芝麻叶来做饺子馅儿，老妈也是无意发现的！用它来包饺子，不仅香味浓郁，而且还是药食同源的一种野菜，还具有一定的食疗功能，能够滋养肾脏，还可以清凉解暑，防止中暑！
做芝麻叶馅儿的饺子，必须搭配肉馅儿，我选用的是五花肉！吃起来不腻还更香！配料如下：五花肉一斤剁成肉馅儿，芝麻叶半斤，葱姜20克，花椒10克，*豆酱20克，盐8克，鸡精少许，食用油少许！全部准备好之后，我们就开始制作吧！
1、将花椒清洗干净，然后放入水中浸泡，加入花椒是为了去腥，而且还能够提香，在我家做饺子的时候，它是必不可少的！
2、将芝麻叶洗净剁碎，加入少许的食用盐进行杀水腌制，时间大约20分钟，然后攥干水分放置一边备用！
3、起锅烧油，加入葱姜，*豆酱，煸炒一会儿，下入一半肉馅煸炒出肥油，炒出香味盛出备用！
4、将攥干水分的芝麻叶和炒好放凉的肉馅儿，全都倒入生肉馅儿中，然后加入生抽，花椒水，食盐和鸡精，进行调味！接着拿筷子快速的搅拌均匀，饺子馅儿就做好了！
最后开始包饺子，包好之后煮出来香味四溢，自从知道芝麻叶会包饺子，老妈就时不时的去摘一些，老爸抱怨芝麻都成光杆司令了！但是吃饺子的时候，有一个劲儿的夸真香！你们吃过芝麻叶做的饺子馅儿吗？味道很不错，快去试试吧！
