红尘世俗的滋味尽是烟火气,或许平凡更令人 [复制链接]

鸡肉是人人都爱吃的美食，营养健康，特别还是健身人群的首选。鸡肉的做法虽然众多，但最爱吃的还是烧鸡。

可是，做熟的鸡，我们怎么知道这烧鸡的原料是不是新鲜的呢？

从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则是新鲜的鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是不新鲜的鸡。

而新鲜的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。

所以，烧鸡有一种很独特的味道，就是被它的这种味道给深深地吸引了，我想吃烧鸡的时候它总会一次性买上2只徽香源符离集烧鸡，让我一次吃个够。

符离集的烧鸡熟烂离骨，香味浓郁，是真心好吃，就算天天让我吃我也不会觉得腻。用的是传统老式烧鸡的做法，肉质鲜香滑嫩，鸡皮棕红油亮。

它是选用新鲜的土麻鸡为原料，选用适量花椒，桂皮，香叶，小茴香等十多种天然香辛料进行卤制，所有的原材料都是不可缺少的。将这些香料包好都放进锅中，倒入适量的清水，小火慢卤熬出香料的香味。

这样传统技艺做出来的老式烧鸡咸香入味，鸡肉非常的软烂，喜欢吃烧鸡的朋友不会自己做也没关系，现在市面上和电商平台都可以购买到。

同时，它还是走朋访友时的佳品，风味独特，远近闻名，供不应求。