许多人吃过莳萝子，了解这是一种常用的香料，它也有一个名字叫土茴香。这类香料的外形很像茴香，有时候大家能把它们当作同一种。可是莳萝子和茴香是不一样的，二者有显著的区别。如果你细心观察它们，你就可能发现它们之间的不同。
莳萝子和茴香的不同之处
1.产地不同
莳萝子和小茴香在产地上面有着显著的不同。莳萝子是欧洲地区传统式香料，最开始诞生于地中海地区，后在欧洲绝大多数地域营销推广，直至近代才传到西亚，直到如今，这类香料在中国的生产量很小。
莳萝子是制作西餐厅不可缺少的原材料，是奶油芝士的理想伴侣，而小茴香是正宗的国内香料，在我国绝大多数地方都是有生产。
2.合适食材
尽管莳萝子和小茴香全是香料，但它们适用的食材并不相同。莳萝子适合与奶油奶酪和*油一起烹制，是一道欧洲地区传统式菜式，也是印度特色美食不可缺少的香料，
小茴香则常用于中国的美食，特别是在要在烹制一些肉类食材或制作卤味时都需要用到小茴香。
3.外形不同
莳萝子和茴香在外形上也有显著的区别。尽管这两种绿色植物在生长发育情况下外形类似，但当种子成熟时就看得出区别。
把这几种植物的种子取出来放在一起，你就会发现莳萝种子比茴香多了一个边沿，并且它外表的棱角并没有茴香那样显著。
4.口感不同
莳萝子和小茴香在味儿上也有显著的区别。尽管它们全都是纯天然香料，但莳萝子是辛香的味道，闻了会令人感到刺激，而茴香有自然的清甜味，香气更温和，更容易被人接受，这也是二者较大的区别。
