荆芥拌*瓜
台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小*瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是*瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与*瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。
原料：小*瓜、醋、白糖、食盐、荆芥、生抽、香油。
做法步骤：
第1步、食材图
第2步、*瓜用食盐搓一下
第3步、荆芥冲洗一下，*瓜都搓好后也冲洗一下
第4步、切去*瓜头尾
第5步、在一根*瓜的两边分别放一根筷子
第6步、先切与*瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样
第7步、再将*瓜度翻面，切45度的切刀
第8步、都切好，就像拉花似的。
第9步、盘入深盘中
第10步、撒入白糖一茶匙
第11步、加入荆芥
第12步、小碗内一勺半的醋，加生抽
第13步、加香油后调匀
第14步、将调好的汁淋在盘上即可
小贴士：
生*瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
来自美食天下飞雪飘絮的作品。
