网络推广求职招聘交流群 http://www.suqitech.com/news/show-209062.html我特别喜欢吃面食，饼是其中之一。饼的种类和做法有很多。
今天介绍的是发面饼，发面饼的好处是松软，放凉也不硬，而且发酵食谱容易消化。
做饼第一步也是揉面，揉面时液体量的多少决定了饼的口感。
水加的多，饼会软一些。水少，饼会硬一些，比如像锅盔这类的饼，液体量很少，吃起来有嚼劲，容易保持。水一般加面粉量70%左右是比较容易操作的，口感也适中。
面条，馒头，饺子，饼，这几种面食，加水量一般是：面条40%，馒头48%，饺子55%，饼70%
我们做馒头，饺子都要求面团尽量揉光滑，这样外观好看，口感好。
做饼，如果想要口感松软，揉面时，不需要揉到很光滑，所以相对来说，做饼比做馒头容易些。
今天分享的这道发面饼，我里面放的是苏子籽，延伸食谱，你可以放自己喜欢的任何调味料：葱，五香粉，芝麻等等，学会方法，灵活运用。
发面饼的详细做法见视频：
中式面食：
双色南瓜花卷详细做法---视频▍饺子十分详细的做法视频▍香甜的花生芝麻包
▍台湾美味小吃麦仔煎，这个馅料搭配想象不到的好吃▍芋头华夫饼▍南瓜花生手抓饼▍葱香扑鼻，外酥里软的烧饼▍不到1个小时做好的咖喱水煎包，底脆馅香▍不用揉面，不用擀的猪肉大葱肉饼，
盘瓤饼▍黑米酸奶发糕▍烤馒头：比蒸的香，更容易消化吸收▍茴香饺子▍茴香月牙煎饺手擀面▍芝麻馅烧饼▍奶香芋头馒头▍南瓜枸杞发糕红枣核桃发糕▍鞋底饼▍紫米酒酿开花馒头▍没放面粉的玉米饼，无油无糖无负担，好吃还能抗眼睛衰老！▍全麦牛奶馒头：解析导致馒头各种缺陷的原因▍螺旋饼：媲美面包，简单零失误▍牛肉馅饼▍茄子肉包▍黑米馒头▍韭菜盒子▍萝卜丝饼黑麦核桃松饼▍柿子糯米饼▍菠菜花卷馒头
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我是爱美食的乐乐，美善品美食顾问
美食书《hello酸奶》的作者。
海尔嫩烤箱IBA选拔赛冠*
面包大赛一等奖。
ACA北美电器首届明星烘焙大赛亚*，第三届评委。
新良首届烘焙大赛评委
海尔冰箱线下星厨大赛亚*
喜欢做面包的朋友，可以
