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前边两个年菜有虾有海鲜了，这次该地上走的了，来一道羊的吧，毕竟冬天吃羊肉是一件快乐的事情，前些日子朋友从内蒙给弄过来一只羊，还没想好怎么弄呢，今天又来了半只羊，羊得多恨我呀？它真是我们人类的好朋友，唯一不喜欢的就是它的死羊眼，其它都很好！我是不是需要买一个刨片机了，把羊肉冻起来然后自己刨片涮呢？想想还是算了吧，太特么贵了，也没地儿放呀，回头我们家孩子趁我不注意再给自己刨了，这东西还是挺危险的！原来在饭店用的时候我总是胆颤心惊的看着转动的大圆片儿，感觉身上的汗毛儿都立起来了，这要是不小心搓过去，得多大一片儿啊！赶上磨皮了！又扯远了，思绪回到羊肉吧。
做一道菜，能同时出两个菜，我想大家还是觉得挺省事的吧，是的，今天这个就行，先把羊排卤炖出来，可以当羊锅涮，或者是单独盛一大碗来吃，然后再改良一下就是把羊排拍些淀粉炸酥，红油花椒孜然一炒，那味儿，绝了，怎么样，还成吧，来吧！大早上起来看这个，晚上回去就练习一下吧！
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