萝卜粉丝肉包子 [复制链接]

用料：面粉、温水克、酵母5克、白萝卜半个、粉条随意、肉馅随意、花椒粉、耗油、生抽、老抽、葱、姜、洋葱、调料

做法：

1、先准备点葱姜水，八角花椒葱姜小茴香等等等加开水泡到水变冷，这个水分三次加到肉馅里。

2、剁的肉馅，里面加了葱花洋葱姜末

3、这个就是剁肉馅里的

4、半个萝卜切丝

5、放盐腌制2分钟

6、粉条看自己喜欢，我这个是粗的红薯粉条，也可以是细粉丝，用热水泡软，不软的话就煮软再冷水过一下控干水分，切细待用

7、把萝卜的水分挤干

8、开始调佐料，加这个川香汁，绝绝子好吃

9、倒适量

10、再放耗油，生抽，花椒粉，盐，老抽一点点，麻油或者色拉油洋葱，搅拌

11、肉馅也是放盐，生抽，耗油，分三次加入上面泡的葱姜水上劲

12、再把肉馅跟萝卜粉条搅拌

13、最后撒入葱花

14、放冰箱冷冻，等待发面发好就可以包了

15、面发好了排气

16、分小挤子

17、包子皮边沿尽量薄一点好包

18、放锅里再发酵10到20分钟，开火蒸15分钟关火闷5分钟开盖

19、出锅了

20、口感很不错，带汁的，萝卜入味爆汁。