天气热没胃口，试试这两道菜肴，清爽又开胃，上桌家人抢着吃
夏天大家都非常喜欢吃凉拌菜，一来因为凉拌菜做起来比较方便，二来是因为夏天天气比较炎热，大家都不怎么喜欢吃炒的菜，凉菜成了我们餐桌上的主打菜。今天我自己也做了两道清凉爽口的下饭小菜，味道非常不错，给大家分享一下，比肉还要好吃。希望大家喜欢！
一、凉拌*瓜
两根，*瓜，食用油，食用盐，小米椒，大蒜，香醋，香油，酱油，花生米，白糖
1、在锅里倒入适量的食用油小火烧，油热之后，把花生倒进去炒香，花生炒脆之后，捞出来晾凉
2、把*瓜洗干净，削去一条皮，然后用擀面杖拍碎
3、把*瓜用手掰开，放到碗里，然后把大蒜拍碎放进去，小米辣切成圈放进去
4、加入适量的食用盐，香油，香醋，酱油，白糖
5、把炸好的花生米放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎，撒在*瓜上拌匀就可以吃了，咱们的这道凉拌*瓜要是能冷藏一下的话，味道会更好
1、*瓜最好是用手掰开，这样比较好入味
2、加白糖是为了提鲜，所以白糖是必不可少的
二、凉拌土豆丝
土豆两个，青红辣椒各一个，食用盐，食用油，香醋，酱油，香油，花椒粒，大蒜，荆芥
1、把土豆去皮洗干净，然后切成细丝，要是家里有工具的话，尽量用工具擦成丝，这样做出来的土豆丝比较细。土豆丝擦好之后，放到清水里淘洗，然后焯水，捞出来控干水分
2、把青红辣椒去掉蒂，洗干净切成细丝，最好也放到锅里焯水，捞出，控干水分
3、把荆芥洗干净切碎，大蒜去皮洗干净拍成末，放进土豆丝里
4、加上适量的食用盐，香油，香醋，酱油
5、起锅烧油，在锅里少倒一些油，把花椒粒放进去炒出香味，捞出来，然后把花椒油倒进土豆丝里
1、土豆丝焯水前，要用清水淘洗一遍，防止粘连
2、花椒油不要熬太久，最好是小火熬，防止变苦
今天给大家推荐这两道家常菜，非常接地气，百吃不腻，下饭真的不错。希望大家喜欢。
最后大家别忘了加个
