捞面条其实为捞面在河南的方言名字。
据记载捞面已有一千多年的历史，流行于中国的大部分地区，并且各具特色。
广东的捞面，香乃一大特色，
卤汁浇在面条上，香味扑鼻。
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天津的捞面，自成一系，“逢喜事，吃捞面”。
春夏秋冬，碟碟不同。
而相比之下河南的捞面似乎平平无奇：煮熟的面过水捞出，配上蒜汁荆芥，再盛上一勺自己搭配好的荤素菜就完成了。
特色手擀面
整个夏天的午饭，滋味是一刘手擀面给的。
尤其是他家的臊子捞面，宽窄均匀的面，配上*瓜丝。
番茄鸡蛋搅汁拌匀，没有任何佐料多一点，
反而就是这样的普通家常，让你觉得劲道又回味。
没有任何摆盘精致，海碗拌面，一点也不输给任何一个地域的美食。
和许多小馆子一样，一刘的手擀面标配是，蒜，十香菜，芝麻盐。
俗话说，吃肉不吃蒜，香味少一半。
而在河南，面亦如此。
过了凉水的面条，配上蒜水，是对一碗面最大的馈赠和褒奖。
一刘的面，是高配版。
哪怕你是外卖带走，他们也会细心配上这些佐味。
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茄汁面，是一刘的另一招牌。
一定要点的细面，配上酸甜的茄汁，夏天的开胃不过如此了。
软滑的面，裹足了茄汁，滋味十足。
一刘招牌菜—香煎焖子
如果一定要在一刘家点道菜，是香煎焖子。
炒的恰到好处，
配上蒜苔芹菜，微辣有嚼劲，
尤其是把焖子炒的口感层次分明，大概就是他们了。
这份值得，是真真正正属于夏天的。
普通的面，尤其是在河南这样的地道，
没有任何标准的仪式感，但是一把浇头亦或者臊子，
点缀上十香菜，配上芝麻盐，便是人间至味。
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经历过无数历史演变的捞面与最初的模样大不相同，
但对于河南人来说，
捞面的味道更像于家的味道。
远方归来的游子尝一口捞面不禁红了眼眶，
忙碌的一辈子的老人更是对捞面有着特殊的感情。
每年的夏天，
捞面更是家中的常客。
尤其是农忙的时节，
家中的大人忙着收割麦子，
到了中午一碗带着蒜蓉辛辣和荆芥香味的捞面下肚，
一种幸福感油然而生。
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穿梭在大街小巷，
现在已很难寻到一家做捞面的饭馆。
但你走进家门，家中永远不会缺失捞面的味道。
与家人环坐，吃上一碗独属于河南人的捞面，感受着家的味道。
祝你祝我，都能时常吃到这份家乡味。
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