如何治疗白癜风最好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html说到荆芥菜，很多人都觉得陌生，不知道它到底是什么。荆芥菜其实是一种中草药，它也叫做香荆芥、四棱杆蒿、假苏等，我国主要产自*、河南、陕西、山东、贵州、云南等地区。荆芥菜一般生于灌丛中或者屋旁，是一种常见的野菜。荆芥菜的食用方法有很多，它的功效作用也是非常多的。
荆芥菜功效
荆芥菜的药性温和，可以解表散风，透疹，作用比较缓和，还具有祛风止痛，消炎止血的功效，可以用来治疗感冒、头痛、麻疹不透、风疹瘙痒、各种出血症状等。
荆芥菜作用
1、治疗外感表症
荆芥味辛性温，温而不燥，各种风寒或者风热感冒症状都可以使用。它若与辛凉解表的药物配合使用，那么可以加大疏风散热的药效，对于发热、头痛、鼻塞、咽喉痛等症状有明显的疗效。
2、治疗咽炎、扁桃体炎
咽炎和扁桃体炎是现在很多人都患有的两种炎症，目前市面上治疗这两种炎症的药物中全都有荆芥，特和桔梗以及生甘草配伍药效更强。
3、出血
荆芥对身体各种出血症也有比较不错的疗效，主要是用荆芥炭止血，不过不同的出血症要配合其他不同的止血药。
4、解表透疹
如患有风疹、荨麻疹等疾病时，可以用荆芥止痒，并且加速透疹，使病理过程可以尽快消退。
荆芥菜食用方法
荆芥生姜粥
材料：鲜荆芥8g或者干荆芥5g，粳米70g,薄荷3g，淡豆鼓5g，生姜10g。
制作方法：
1、首先在砂锅当中加入适量的水。
2、将粳米淘洗干净放入锅里，稍微搅拌一下，用大火煮，煮的时候要记住不停的搅拌，以免粳米粘锅，等煮到八成熟的时候就改为小火。
3、再找一个砂锅倒入适量的水，将刚才准备的剩下的材料放进去用大火煮五六分钟左右。
4、将煮好的汤汁去掉里面的渣，倒入粥锅里，用小火继续煮10分钟。
5、煮完之后，大家就可以根据自己的口味加入适量的糖来调味，这样美味的荆芥生姜粥就制作完成了。
小贴士：这道粥可以治疗感冒，当中起作用的主要就是荆芥，它与生姜结合，效果会更好。
凉拌荆芥菜
1、荆芥择洗干净；
2、装入容器中加蒜蓉；
3、加白糖和盐；
4、加香醋、加香油、搅拌、拌匀；
5、装入盘中。
荆芥煎饼
1、荆芥切碎，加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、水和成面糊。
2、舀一勺糊倒在饼铛中，摊匀。
3、两面煎*。ok
凉拌荆芥*瓜
1、荆芥去根及茎，留下嫩叶，洗净备用;
2、*瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状；
3、盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可。
荆芥捞面
1、面粉加入清水和食盐，和成稍硬面团备用。
2、饧十分钟后，放在面板上擀成面皮。
3、擀面的时候，撒的面扑用淀粉，这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些，口感更好。
4、切成面条备用。
5、荆芥一把，洗净。
6、只留取嫩茎及叶子。
7、将择洗干净的荆芥装入大碗中，加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。
8、锅中添水烧开。
9、一个鸡蛋打散备用。
10、将打散的鸡蛋倒入开水锅里。
11、将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中，将荆芥烫熟用做捞面的浇头。
12、用余下的水煮面。
13、*瓜切细丝。
14、将过冷水后的凉面盛入碗中，可浇蒜汁调味。
15、浇上荆芥鸡蛋汤，将*瓜丝盖在面上，一碗适合夏季食用的捞面即成。
不过好田要在这里提醒大家，荆芥菜在煮的时候，时间不要超过15分钟，荆芥当中含有一种薄荷酮，这是治疗感冒的主要成分，煮的时间太久，薄荷酮就挥发完了，也就没什么效果了。
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