小茴香

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春节七天乐大年初二,学做几个余杭餐桌 [复制链接]

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大年初二,民间的习俗是“回娘家”

但春节期间天气阴晴不定

姐妹们出门要记得带伞哟

小余姐也为姐妹们准备了春节福利

点击文末“阅读原文”

参与游戏“一路向福”

即可获得暖心的全自动天堂伞一把

(活动时间:2月13日0:00—24:00)

?图片仅供参考,所有奖品以实物为准。中奖名单将于春节假期后统一通知,敬请期待,活动最终解释权归余杭区妇联所有

回娘家拜年

除了坐下来好好陪爸爸妈妈聊聊天

还可以亲手为爸妈做一道菜

哪怕厨艺不精也无妨,毕竟儿女的心意最重要

余杭餐桌上的这些特色菜,你会做几样呢

红烧羊肉

以湖羊肉为原料,采用木材、铁锅烧制,色泽深红、糯而不散、浓香悦目、味道鲜美。

火腿炖鸡

买只本鸡,加入多种火腿、笋干、香菇,砂锅火焖而成。色泽金*,肉质松软,油而不腻,香气沁脾~

甲鱼

冬季滋补,甲鱼必不可少。味道鲜美,营养价值极高。

崇贤蹄髈

看似流油的肥肉,但夹一块送到嘴里,才知道其味美无比。

油爆虾

油爆虾卖相好,红红火火,彩头足。

酱鸭

鸭子要挑选3斤左右的麻鸭或老鸭,用桂皮、八角、小茴香、酱油等腌制,风干到酱鸭呈现漂亮的琥珀色,肉香而扎实就可以取下来,吃的时候再撒上白糖、*酒蒸热,色鲜、味美、肉嫩、骨脆,肥而不腻。

点心

春卷

咸春卷一般是咸菜、肉末、笋丁、豆腐干丁做馅料,馅儿中带肉的鲜味,触动你的食欲。甜的更直接了,细沙一裹搞定。春卷炸起来也是门技术。

鲜肉方糕

用米粉采用三成粳米七成糯米,浸泡过后碾磨而成,制作时放入适量的水,搅拌搓碎,经过两次过筛,碾碎制作成正方形略薄的糕点。将中间挖空放入馅料,馅料采用新鲜猪肉,三分肥七分精,剁碎加入酱油、料酒、鸡精、盐、白糖、天然香料、适当的水。制作时先在模具中放入一半米粉,打好格子放入肉馅,再筛入米粉,拿刀按格子划好,再放入蒸笼蒸制而成。口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味。

粢毛肉圆

粢毛肉圆传承了老时的口味又融合了现代的工艺,取料农村自家圈养的本地猪,上好的五花肉,加入自创的调料,粢毛肉圆的肉香和糯米香完美的结合在了一起,使粢毛肉圆这道具有悠久历史的传统美食代代相传。

甜羹圆子

这碗东西在每户人家家里那变化就大了,有的加桂花、有的加水果块、还有加酒酿的,看你家喜欢啥口味了!

哇,余杭的美食真是太多了

小余姐看的口水都要直流

如果姐妹们留杭过年

也可通过视频、电话等方式

用最真挚的话语

把对父母的牵挂和孝心表达出来哟

素材来源/区妇联组宣部

编辑/区妇联组宣部

点击“阅读原文”参与游戏赢取奖品吧~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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