在河南，有一种美食叫荆芥面条！
荆芥是时令香草，也是夏天餐桌上最寻常、最爱的芳香蔬菜，河南人最懂荆芥。
河南人喜好面条，荆芥就以面相伴；
无论是“荆芥拌凉面”、“河南烩面”还是“家常捞面”都能见到荆芥，或作面码、或当浇汁调味。
可以说，我是吃着荆芥面条长大的。生活在农村，童年时家里还比较艰苦，没钱吃肉丝面，再则吃荆芥也实在方便，很多人都是在自己的房前屋后撒上些蔬菜种子，经常浇点水，很快就长出了叶子，等到做饭时随时就可以掐上些菜叶用。
我们这里种得最多的是荆芥，家里最常做的就是荆芥面条了。
当然我也特别喜欢这种菜的味道，每天放学后老远就能闻到这种荆芥的香味，就知道母亲做的是荆芥面条，只要想到这些就会觉得满口生津，浑身瞬间充满了力气。
如今，随人口的迁徙流动，荆芥也被更多外地人认识和喜爱。假如你在某地见到荆芥，附近一定有河南人生存。
因为：荆芥就是中原的味道，家的味道！
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