天气越来越冷，夜幕降临~
到了要贴秋膘的时候
俗话说
“天上龙肉，地上驴肉”
“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”
驴全身都是宝
吃货怎么可以错过！
坚强百货
鲜驴肉：42.9元/斤
鲜驴排：48.9元/斤
活动日期11.14-11.15
TA
营养价值极高
都说驴肉肉质细嫩，完全秒杀牛肉和羊肉。
不止味道好，
对调理积年劳损、气血亏虚、
食欲不振和失眠多梦也有帮助，
还有补血益气，滋肾养肝，
息风安神和止血的功效，
是温补身体的佳品，
这简直抢了保健品的饭碗啊！
驴汤中含有丰富的骨胶原，
味醇无油脂。
在如今的季节喝驴汤再适合不过了！
暖身又能益气养血！全家皆宜呢！
喝上一碗，从头暖到脚，
还能去燥，止烦，安神清脑！
全南店、信丰店、南大店有售
〖驴肉的做法大全〗
五香酱驴肉
材料：驴肋肉克。调料酱油克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤0克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。
做法步骤：
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
五香驴肉蒸饺
材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐。
做法步骤：
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯。烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均匀即可。
3、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张包接下来是包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。
4、将包好的饺子整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉火烧
材料：驴肉克、老汤ml、*酱40克、酱油25克、*酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山奶1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水0ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉克、泡打粉2克、盐1克、温水ml、白芝麻适量、白糖水少许。
做法步骤：
1、把*酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。
2、放入葱、姜、*酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。
3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。
4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。
5、把松弛好的面团分割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀成长方形的薄片，然后用手进一步抻包在面皮上涂抹少许烹调油，然后折叠成长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0。8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，然后沾满芝麻。
6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。
7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金*后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。
-end-
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
