作为一个在龙口海边土生土长的小朋友，鹏九跑腿小编吃海鲜那是家常便饭。海鲜里面最常吃的就是虾。龙口大对虾个大、肉实、味鲜，是宴席上的名贵菜肴之一。今天是第一个工作日，用脑工作多，必须吃点优质蛋白补充一下。选择龙口对虾，没错的！
龙口对虾
对虾又叫明虾，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
对虾不光营养价值高，制作也非常简单，鹏九跑腿小编马上教您几种常见又简单的制作方法，走起！
第一种最简单的，白灼对虾。
对虾清洗干净，放入锅中，加入葱段、姜片加盖大火，煮开后加2小勺食盐，加盖转中小火再煮5分钟，开锅装盘摆上装饰即可。
白灼对虾
第二种：油爆大对虾
虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。姜切丝，葱切段。锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾（因为虾是活的，记得倒入同时用锅盖盖上一小会）火可以关稍微小一点。炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火，油温升起来在倒入虾复炸一次。另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定）放入虾翻锅，充分吸收汤汁装盘。
油爆对虾
第三种：椒盐烤对虾
大虾清洗干净后，用椒盐和小茴香腌制一小时以上，过夜更好，便于入味。
烤盘底层铺上腌制盐，北方这边也叫大粒盐。一个是入味，一个是虾被垫起来，受热均匀。
把虾码放好，调料可以撒上，再散一层盐。我就是担心不入味，哈哈，好多外面吃的几本去了壳就不有味了。
烤箱度12～15分钟就可以，看着变色变弯就可以出来了，不要烤太干了，把肉质烤老。
入味了，抖抖料就扒皮啃吧！
椒盐对虾
第四种：粉丝蒜蓉开背对虾
1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5、粉丝烫好摆到盘中，虾摆到粉丝上面。装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
蒜蓉开背虾
怎么样，这四种对虾制作方法是不是既简单又美味呢，下班回家快点去市场买龙口对虾回家做起来吧
