这食材包饺子最受欢迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就进入秋天了，天气也没有了夏季的炎热，夏天的时候大家都没有胃口吃饭，现在天气一凉快，大家不仅有胃口吃饭，而且做饭时也勤快了许多，很多人都喜欢包饺子。韭菜馅饺子是大家最常见的饺子，今天我要推荐给大家更好吃的一种馅料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最应季。现代药理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃暖胃，行气的功效。最适合胃不好的人。大家快跟我学起来吧！茴香猪肉饺子By心清似水淡若云配料：猪肉馅克、茴香克、生抽2勺、米醋1勺、胡椒粉2勺、香油1勺、小葱2根、姜末15克、鸡蛋1个、橄榄油2勺、精盐2勺、料酒1勺烹饪步骤：1.茴香洗净控干水分2.把切成细末撒一点盐挤干水分，在放上适量橄榄油拌均3.肉馅中加入糖、料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、姜末、橄榄油拌均匀4.放入切碎的茴香搅拌均匀5.依次包成饺子生坯6.锅中水烧开放入饺子7.开锅后点入凉水，我一般是点二次，当然火也不能大了，中火就行，煮好就可以吃了8.调制一个味碟：生抽、米醋、橄榄油、香油、辣椒油、花椒粉、大蒜9.香喷喷的茴香馅猪肉饺子煮好了烹饪小贴士：1、煮饺子的过程中要添几次凉水这样饺子才好熟。2、馅料在搅拌时要向着同一个方向拌，固定往一个方向搅拌可以使得馅料的蛋白质的细胞整齐分裂，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用。这样饺馅才会更好吃。3、捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮粘得更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅。4、如何选购：对于茎叶的部分，其实很简单，挑选颜色浓绿，不黄不烂不老的就可以啦。大家喜欢吃什么馅饺子？喜欢美食杰的文章请点赞、
