天寒地冻怎能少了它，老铁们知道是啥吗？最近几个朋友做一块聊天，说着说着就聊到了吃这个话题上了，个个都是把自己吃过的最好吃印象最深的美食给大家介绍，有的人介绍完了后，还要约上朋友改天继续去品尝，满足自己那萌动的小胃君，其实别说我这些朋友了，每到这个寒冷的冬季，人们的嘴和胃难免就有些刁，不吃些又麻又辣的东西还真解不了那个馋，你说是不？在小编心里，也有那么几道让人吃了过瘾有难忘的美食，比如像粉汤羊血，粉汤羊血算是最重口的，但是吃起来是最爽的，这道美食虽然喜欢的人不多，但是对于喜欢的那一少部分人来说，对它也有着深深的爱，天寒地冻，咥一碗粉汤羊血，它的麻辣咸香，走两三条街，你的嘴依然都是那个麻嗖感，就像不是自己的一样。在西安，有不少的粉汤羊血店面，这主要是年轻人都喜欢吃，而且都喜欢泡馍吃，哈哈哈，大西安的人们，真是给你一个馍，能泡遍天下的感觉，一般点餐都吃他们的招牌，一份粉汤羊血两种吃法，一种泡馍，一种单走，泡馍大家都知道，跟牛羊肉泡馍一个样，单走就是发面饼就着粉汤羊血吃，不管哪种味都美很，自己端上一碗，羊血细嫩爽口，铺着满满一层，细软的粉丝，吸溜一口，那叫一个美。看着我说的这么香，很多外地朋友到此也还不明白，粉汤羊血到底是个啥，一会给大家上个图，你一看图，说不定嘴里还会流哈喇子呢，这么好吃的东西大家都一定要尝尝哦，最近也写了不少文章，不少朋友给我留言，平常介绍的美食，方法和制作步骤都有，自己在家都能做，同样咱说的好吃的粉汤羊血，让你足不出户，也能做出饭店的味道，下来就给咱做个详细介绍。西安人爱吃麻和辣，粉汤羊血刚好袭承了这两点，抓住了人的胃，所以咱自己制作，这两点是关键，其余的调料也要搭配好，不怕不出味。需要准备的大料有花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、良姜等，当然还有最重要的羊血了，买成品就可以，还有豆腐，粉丝，把羊血切条，豆腐切厚片，粉丝用凉水发泡，准备好待用。制作方法：炒锅加热，先把花椒，小茴香小火焙香，再把桂皮、八角、草果、良姜焙香，焙好后，把花椒、小茴香碾成细面，再混入其他大料一块碾细，然后过箩把调料搅拌均匀，如果没有碾大料的工具，也可以在调料市场一次买多一点，让老板给加工成品，当平常调料也可以，做饭放些味道更好。调料做好后，给锅里添清水烧开，先放入食盐，再放碾制的调料面，汤锅保持小开，放豆腐稍煮，把羊血放漏勺里下汤锅里摆动煮熟，再把发泡好的粉丝放漏勺，用开汤冒一次，冒好后把这三样放入碗里，然后再调入辣椒油，香菜、蒜苗末，开汤一浇就成了，热气腾腾，冒着香味的粉汤羊血，在就上咱的发面饼，那味真是解馋哩。粉汤羊血，羊血鲜嫩爽滑，调料多样，这道美食辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。这道陕西风味小吃，营养也很丰富，而且有活血、上血化瘀和补血的功效呢，喜欢这道美食的老铁们，还等啥，赶快动手做起来吧。图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除
