茴香菜又名小茴香、茴香子等，嫩叶可以作蔬菜，是小茴香的茎部，茴香籽就是茴香的干燥成熟的果实。茴香籽也是我们常用的调料之一。茴香菜是一种特别香气的食材。不仅口感独特，更是营养丰富的食材。茴香菜中富含大量的挥发油，挥发油可以促进血液循环，改善体内的寒湿状况。常食用茴香菜可以帮助排除体内湿气，从而达到祛湿驱寒的效果、健脾养胃的作用。天气寒冷食用茴香菜是不错的选择。
大多数人都不喜欢茴香菜的味道，我就是其中之一，不过从营养角度来看，偶尔吃一次也是可以的。今天分享给大家一道“茴香菜炒鸡蛋”的做法，这是一道口感不错的家常菜，茴香菜的香气与鸡蛋的味道相互融合，既增添了菜肴的风味，又让口感更加丰富。而且做法非常简单。让我们一起看看具体的详细做法步骤吧。
茴香菜一小把、鸡蛋五个、胡椒粉适量、盐／食用油适量。
步骤1茴香菜洗干净。
步骤2切碎备用。
步骤3鸡蛋打入茴香菜中。倒入适量食盐和胡椒粉。
步骤4搅拌均匀。
步骤5起锅烧油，油热倒入茴香菜蛋液。
步骤6一面煎熟翻面继续煎。
步骤7用锅铲翻炒切小块，把蛋液全炒干即可出锅。
步骤8一盘好吃的茴香菜炒鸡蛋就做好了。喜欢的朋友不妨试试。
以上内容就是我分享给大家的“茴香菜炒鸡蛋”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的
