第一道：韭菜饺子
韭菜饺子的做法：
1.准备食材：韭菜、猪肉、饺子皮、葱姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、鸡精等。
2.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、鸡精等调料，搅拌均匀。
3.韭菜洗净切碎，放入肉馅中，再次搅拌均匀。
4.取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子形状。
5.锅中加水烧开，放入饺子煮熟，捞出即可。
韭菜饺子的营养价值：韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
第二道：茴香鸡蛋素馅儿饺子
茴香鸡蛋素馅儿饺子的做法：
1.准备材料：茴香、鸡蛋、饺子皮、葱姜、盐、香油、十三香等。
2.将茴香洗净切碎，放入盆中备用。
3.把鸡蛋打散，锅中热油，将鸡蛋液倒入炒熟，炒碎后盛出晾凉。
4.把晾凉的鸡蛋碎放入茴香中，加入葱姜末、盐、香油、十三香等调料，搅拌均匀。
5.取饺子皮，放入馅料，包成饺子。
6.锅中烧开水，放入饺子煮熟捞出即可。
茴香鸡蛋素馅儿饺子的营养价值：茴香含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素、膳食纤维等。
鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。
其营养价值体现在：-补充蛋白质：鸡蛋中的蛋白质对身体发育和维持很重要。
-提供维生素：丰富的维生素有助于维持身体各项机能。
-膳食纤维促进消化：茴香中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。
比如，维生素B族对神经系统和新陈代谢有积极作用；膳食纤维能帮助肠道保持健康状态。
第三道：西葫芦蒸饺
西葫芦蒸饺的做法：1.准备食材：西葫芦、鸡蛋、木耳、面粉、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、鸡精等。
2.先将面粉加适量水揉成面团，醒发一会儿。
3.西葫芦擦成丝，加少许盐腌出水分，挤干。
4.鸡蛋打散炒熟切碎，木耳泡发后切碎。
5.将西葫芦丝、鸡蛋碎、木耳碎混合，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、鸡精等调料搅拌均匀。
6.把醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮。
7.取饺子皮，放入馅料，包成蒸饺形状。
8.把包好的蒸饺放入蒸笼，蒸制15分钟左右即可。
西葫芦蒸饺的营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
鸡蛋提供优质蛋白质、多种维生素和矿物质。
木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素等。其营养价值包括：
-增强免疫力：维生素C等有助于提高抵抗力。
-补充蛋白质和营养：鸡蛋的营养成分较为全面。
-促进肠道健康：膳食纤维能促进肠道蠕动。
第四道：黄瓜鸡蛋饺子
黄瓜鸡蛋饺子的做法：
1.材料准备：黄瓜、鸡蛋、饺子皮、葱姜、盐、香油、胡椒粉等。
2.将黄瓜洗净擦丝，撒上盐腌制一会儿，然后挤出水分，切碎。
3.鸡蛋打散，锅中倒油炒熟，炒碎后盛出。
4.将黄瓜碎和鸡蛋碎混合，加入葱姜末、盐、香油、胡椒粉等调料拌匀。
5.取饺子皮，放入馅料包好饺子。
6.锅中加水烧开，放入饺子煮熟捞出。
黄瓜鸡蛋饺子的营养价值：
黄瓜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾等，具有清热利水、解毒消肿等功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、D等，能为人体提供能量和营养。
这种饺子的营养价值有：-提供多种营养：包含了维生素、蛋白质等多种营养素。
-维持身体机能：有助于维持正常的生理活动。
-补充水分和电解质：黄瓜在一定程度上能补充水分和钾等。
比如，维生素C可以抗氧化，蛋白质是身体构建的基础物质。
第五道：茄子鸡蛋饺子
茄子鸡蛋饺子的做法：
1.准备食材：茄子、鸡蛋、面粉、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、十三香等。
2.面粉加水揉成面团，醒发一段时间。
3.茄子去皮切成小丁，撒盐腌制出水分，挤干。
4.鸡蛋打散炒熟，炒碎后盛出。
5.将茄子丁和鸡蛋碎混合，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、十三香等调料拌匀。
6.把醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮。
7.取饺子皮，放入馅料，包成饺子。
8.锅中烧水，水开后放入饺子煮熟即可。茄子鸡蛋饺子的营养价值：茄子含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。
鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。
其营养价值体现在：-补充蛋白质：鸡蛋的蛋白质为人体提供必要的营养。
-丰富维生素：提供多种维生素，对身体机能有益。
-膳食纤维促进肠道健康：茄子中的膳食纤维有助于肠道蠕动。
例如，蛋白质有助于身体组织的生长和修复；维生素参与身体的各种代谢过程。
