西红柿鸡蛋面，我想大家都吃过，因为做法简单味道鲜美，一直受到人们的喜爱，我也比较喜欢吃番茄鸡蛋，一次偶然的做法，因为加入了多一道青菜------荆芥，使得做出来的味道变得更加的好吃，因此，我做的西红柿鸡蛋荆芥面，在家里也倍受欢迎！每次做出一锅，都是被抢着吃完！成就感十足啊！
而做西红柿鸡蛋荆芥面的步骤也非常的简单，下面我就把我做西红柿鸡蛋荆芥面的方法给大家介绍一下。
去超市买些面条，鸡蛋，西红柿，最重要的要买到荆芥。荆芥，又叫香荆芥，具有强烈的香味儿，我们主要吃的是荆芥的叶，因为叶片含有最多的芳香油，味道鲜美，而且主要是夏季可以买得到的蔬菜。荆芥不但有很好的食用价值，还有很高的药用价值，在中医上荆芥和薄荷搭配，可以有强解表发汗的功效，荆芥和石膏搭配，可用于治疗风热头痛。荆芥和大黄搭配，具有清热通便的功效！其最主要的，荆芥功效为发汗，是我们老祖先常用的草药之一！有这么多的功效，又有这么好的香味，吃起来口感又很不错，而且现在夏季，又是荆芥的季节，在超市和菜市场都能买得到，强烈建议大家多吃一些！
首先把西红柿洗干净切成小块放入碗中，拿出几个鸡蛋也打碎搅拌均匀，留着备用。
然后把荆芥洗干净，荆芥茎去掉，我们只要荆芥的叶子，放在盆中，等会儿再用
然后在锅里加适量的水，可以放一些植物油、食盐、十三香、南德有这些调味品就可以了，然后把水烧开。
水烧开了以后，把刚才搅拌均匀的鸡蛋，慢慢的倒入锅中，要均匀的倒，不要只到在一个地方，等到鸡蛋全部飘起来。就把刚才切好的西红柿也导入锅中，等到烧开就可以了！
关火，把荆芥叶洒在鸡蛋西红柿的上面，用筷子搅拌一下，这样的话，荆芥叶的香味儿，就可以融入到汤中！
下面是煮面，在锅里添点水，大火把水烧开，把买的面条放入锅中煮熟。
把煮熟的面条捞出来，放在刚做的汤汁中，搅拌均匀，西红柿鸡蛋荆芥面条，就做好了，因为现在是大夏天，天气比较热，你也可以把刚捞出来的面条，用凉水过一下，再放在刚才做的汤汁中，也是可以的！
面条出锅喽，只是因为加入了荆芥，西红柿鸡蛋面的味道，又融入了荆芥的香味，真的很好吃哦，再配上大蒜，简直是绝了，一锅面条，就这样被抢着吃光了，亲爱的朋友，下次再做番茄鸡蛋面的时候，你不妨也试一下，加入一点荆芥，味道真的很赞哦！
