白癜风能治好了吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/181211/6706972.html什么行为雅俗共赏？什么活动令人甜蜜又酸涩?对，就是吃野菜！
千古以来，人们一直跟大自然相依相存，大自然也一直无私地哺育着人类。人类早期主要就是依靠采集野菜、野果、植物根茎和渔猎活动生存的。因而，先民就对野菜怀有一种特殊的感情。
中国最早的诗歌总集《诗经》里，就有43篇提到了野菜。开篇之作《关雎》里就有写
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“参差荇菜，左右流之”。
“荇菜”就是一种嫩叶嫩茎可以食用的水草。
《诗经》中提到的“谖草”就是黄花菜，也有叫金针菜，后来被人工养殖。
“荼”就是苦苣菜；“荠”现在还叫荠菜；“芣苢”就是车前草……
农耕时代，先民大面积种植粮食，但家养的蔬菜品种有限，采集野菜很长时间都是餐桌副食的重要来源。唐朝时，甚至曾有一个专门为采野菜设的节日——挑菜节。
再后来，人们将踏青、遛百病的活动与挖野菜结合起来，既能春游踏青，又有美味野菜食用，这个挑菜节太亲民了！
到了明、清时代，不知道怎么的，人们突然没有了闲情逸致过“挑菜节”了。提起野菜，人们就想到了饥荒。这可能与当时多发的自然灾害有关吧。一场洪涝灾害下来，粮食欠收，为了填饱肚子，人们还是要求助于大自然，满世界地挖野菜填补粮食的不足。
这种情况，甚至延续到了近代。我的老妈就经历过三年自然灾害时期，当时家里孩子多而粮食严重短缺，我老妈是女孩子里的老大，自然要负责到处挖野菜给家人充饥。
“荆芥最好吃，‘观音豆腐’一点不好吃，酸不溜丢的，软雀儿（鼠曲草）捣汁做粑好吃……”到如今，我老妈都能如数家珍地报出好多野菜的名字:“做‘观音豆腐’的那个树现在怎么都不见了，荆芥也不常见了，那个时候要没有这些东西，我们姊妹说不定长不大了！”
老妈说这些的时候酸涩的语气让人能感受到那时候的艰难。幸亏我们生活在这个衣食无忧的时代，但对野菜的喜爱似乎刻入了我们的基因，无论男女老少，无论高贵平凡，我们都喜欢吃野菜。
融融春阳下，挎上小篮子，走向田野之间，看看春景，闻闻花香，再随手挖点儿野菜。想到爱挑嘴的孩子今天可能会大快朵颐，微笑就抑制不住了。
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枸杞芽先苦后甜，可以清火明目、消除疲劳；荠菜做馅料，无论是包饺子还是春卷，都非常美味；香椿树芽炒鸡蛋，那个香，简直无可比拟……
当然，再喜欢吃都要适度，视身体情况而适当食用，如果狂吃乱食，说不定还会吃出毛病呢，那就不是情趣而是自找麻烦了!
