“病从口入”是我们一直强调的概念，说明一日三餐对于我们的健康至关重要。长期食用一些有害物质，经常熬夜、喝酒、吃垃圾食品等，这都会给人的肝脏带来一定的损害，从而引发人们出现肝脏疾病。中医讲，百病之源，根在肝脏。长时间不合理饮食会对肝脏造成较大的损伤。
特别是一些中老年人，过惯了苦日子，东西变质了也舍得扔，尤其是食物在潮湿的环境，会产生一种致癌物——黄曲霉素， 黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产毒菌株，产生的次生代谢产物，是一种强毒性物质。对肝脏的破坏性很强，黄曲霉素的毒性非常强，对人体的危害极大，是一种非常容易引起癌变的物质，医生建议赶快停止吃这3种食物，吃一口肝脏需要排毒40天！
第一种，变质发霉的粮食：发霉的玉米大豆等粮食一定不要吃了，因为这些粮食发霉后特别容易产生黄曲霉毒素，这种毒素会致癌，是一级致癌物。
第二种，发霉的花生：平时我们吃瓜子、花生，有时会不小心吃出苦味来，这苦味也正是来源于它——黄曲霉毒素。
第三种，变质发霉干果：瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
以上这3种食物含有黄曲霉毒素，为了健康还是应该把它们扔掉，不要吃，春天是养肝的黄金期，这个时候建议大家多吃一些应季的蔬菜，帮助肝脏排毒解毒。
一、茴香
推荐食谱：
准备食材：茴香、玉米面、面粉、辣椒
制作步骤：
准备一把茴香，用流动清水清洗干净，放在案板上切成长段。
切好后放到大碗里，撒入两克碱面，抓拌一下，倒入清水没过茴香，抓洗两分钟，洗好后放在清水浸泡五分钟。
大蒜用刀压扁，再剁成蒜末，小米椒切成圈，小葱切成葱花，切好和蒜末，小米辣放在一起。
加点五香粉，食盐，胡椒粉，浇上烧好的热油激发出香味，再加入生抽，陈醋搅拌均匀。
泡好的茴香，控水捞出沥干水分放在暗板上，切成碎丁，切好装入碗中。
加入一勺玉米面，半碗面粉，打入一颗鸡蛋，少来点清水，用筷子搅拌均匀。
搅至没有干粉抓起一把用手攥成小球，尽量攥紧实点，再把中间掏一个小窝，一个窝窝生坯就做好了。
做好后放到蒸篦上，盖上盖子，大火上汽计时蒸15分钟，时间到打开盖子，取出来摆入盘中就可以美美的开吃了，中间放上调好的料汁，这样做的窝窝非常好吃，搭配上料汁，吃起来非常开胃。
二、菠菜
推荐食谱：
准备食材：菠菜、辣椒、花生、粉丝、鸡蛋
制作步骤：
两块钱菠菜，放到盆中，加入清水清洗干净，洗净后控水捞出，用清水把菠菜多清洗几遍，清洗干净。
放在菜板上，根切掉不要，将菠菜切成长段，切好后装入盘中备用。
一把粉丝放入大碗中，加入清水，把粉丝泡发。
碗中打入两颗鸡蛋，再加入两滴白醋去腥，用筷子充分搅拌均匀。
炒锅加入食用油，蛋液倒入锅中，转弄一下锅，把蛋液均匀摊开，摊成鸡蛋饼，煎制定型取出来放在菜板上再卷起来，切成丝，切好后抖散，装入盘中备用。
锅中加入食用油，放入一把花生米小火慢炸，把花生米炸熟炸香，用铲子不停翻炒，闻到浓浓花生香味，花生就炸熟了，控油捞出装入盘中晾凉备用。
粉丝泡好了，锅中提前烧水，水开后放入粉丝焯烫20秒，把粉丝烫熟，控水捞出装入盘中备用。
锅中滴入几滴食用油，加入菠菜焯水，时间不要太长，菠菜焯水一分钟即可，用漏勺将菠菜控水捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分放入大碗中。
再把粉丝加进来抖散，用厨房剪刀剪成小段，鸡蛋皮，花生米放进来。
大蒜拍散，剁成蒜末，小米椒切成圈，小葱切成葱花，切好后放入碗中，加入热油激发出香味，调味加入食盐，白糖，鸡精，香醋，香油搅拌均匀。
直接倒在大碗中，用筷子搅拌均匀，装入盘中，就可以端上桌美美享用了。
总结：
百病之源，根在肝脏，长时间不合理饮食会对肝脏造成较大的损伤，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
“病从口入”是我们一直强调的概念，也就是说吃的东西对于健康来说是至关重要的，在日常饮食中如果食用了，对身体有毒有害的物质，都是要通过肝脏解体后排出体外，长时间不合理饮食会对肝脏造成较大的损伤。
