如今钓鱼这项休闲运动在生活中是最受欢迎的了，一天男子和几位朋友划船来到河中，打算挑战一下浑水中钓鱼的体验。
没过多久他们钓到了一条体形庞大，全身乌黑形似龙行的不明生物，而且很巧的是这天大鱼被钩中的位置也非常的尴尬。男子带着好奇将这条大鱼慢慢拉近船边，当看清它的真面目后男子和朋友都乐坏了。
在日常生活中我们常常将鱼作为饭桌上的菜肴,因为它烹调方式多样,美味而且含有丰富的营养物质,包括蛋白质、维生素等,对我们的身体是有很好的益处的,日常生活中老百姓也经常吃鱼。那这些关于鱼的知识，你知道吗?
1多种维生素和脂肪酸
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收,克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说,这些脂肪酸更是不可缺少。
2多种微量元素
鱼肉还是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以,不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多,河鱼则要少一半。每天吃克的鱼肉,就能满足人体每天对碘的需求,从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时,就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足,达到改善心情的目的。对于学生来说,多吃鱼肉能促进大脑活动,知识学得快,记得牢。
1鱼胆不能吃
民间有偏方认为鱼胆有清热解毒的功效,但是如果生吞会导致中毒,严重可能导致肝肾的衰竭。
2不要空腹吃鱼
鱼肉中含有许多的嘌呤物质,该物质需要米饭(也就是碳水化合物)来分解,假设你空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升,酸碱不平衡,加重或者导致痛风。
3鱼不可以过度油炸
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配一起吃,很快就会变成一道不健康的膳食,是非常不宜吃鱼肉的时机。
4儿童一岁前不要吃鱼
鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。4%~6%的婴儿和孩子发生食物过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
1鳜鱼汤
制作鳜鱼汤,首先将鱼肉洗净,切成4至5块,用沸水加少许醋稍氽一下,捞出用清水洗净。然后把葱头去皮洗净,切成丝;芹菜去筋洗净,切成丝;把酸黄瓜去皮,去籽,切成斜角块;口蘑切片。将黄油放汤锅内置大火上烧热,下入葱头、芹菜、胡椒粒,炒至五成熟;放入番茄酱,再翻炒几下之后,改微火。待出红油时,下入鱼清汤及鱼块,同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜,汤沸;放入精盐、砂糖、味精,调好口味。上汤时,用香桃蘸上茴香末放在汤上即成。
2鲫鱼汤
对于一般的鲫鱼,可以将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏,鳃,切成小块,将油烧热,放葱,姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐,滴些香油即可。如果是整条鱼做汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
