秋天,多吃这种馅的饺子,鲜嫩多汁又营养, [复制链接]

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：秋天，多吃这种馅的饺子，鲜嫩多汁又营养，比韭菜茴香馅好吃

俗话说：“好吃不过饺子”，饺子是生活中最常见的一种美食，也是人人都爱吃的美食，常见的饺子有韭菜馅，白菜馅，茴香馅的，这三种馅料太常见了，今天我带给大家一道芹菜香菇肉馅的饺子，这道饺子吃起来鲜嫩多汁，比韭菜茴香馅好吃。

今天分享的这道饺子主要食材是由香菇，芹菜，猪肉简单制作而成的，都是营养比较丰富的食材，香菇中含有丰富的蛋白质和维生素以及多种矿物质，吃点香菇可以提高身体的免疫力，还能降低胆固醇，芹菜是公认的含维生素最高的蔬菜，其中钙和铁的含量是最高的，钙是鸡蛋的10倍，维C是白菜的8倍，吃芹菜不但能增加食欲还能清热解毒，对身体是非常好的，一到秋天，我家就包这种馅的饺子，钙是鸡蛋10倍，维C是白菜8倍，好了，话不多说，一起来看看这道饺子的做法吧！

：香菇，芹菜，油豆腐，面粉，生抽，老抽，食盐，食用油，生姜，葱花，十三香，猪肉，香油等

根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，然后倒入凉水和面，一边用筷子搅拌一边和面，和成面絮状之后下手揉成面团，最后揉成一个软硬适中的面团放在盆中盖上盖子醒面10分钟。

准备适量的香菇放在碗中倒入清水清洗干净，多清洗几遍，然后控干表面的水分放在案板上切成薄片，然后再改刀切成长条，最后切成香菇小丁，装在盘中备用。

准备3-5个油豆腐放在案板上切碎，一块葱白切成葱花，一块生姜切成姜末，不喜欢吃姜的朋友可以不放，准备一棵芹菜择掉叶子然后清洗干净，放在案板上切成芹菜丁装在盆中备用。

准备一块猪肉（三分肥七分瘦）放在案板上切成肉末，和芹菜放在一起，然后再将切好的葱姜加进来，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺十三香，倒点食用油，再倒点香油，顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了，先不要放食盐，什么时候包什么时候再放食盐。

将醒发好的面团放在案板上揉搓成长条，再整理成面剂，将面剂都做成饺子皮，取一个饺子皮，在上面放上适量的馅料，将它包成饺子，封口捏紧，防止露馅，全部做好之后放在一旁备用。

锅中倒入水，水开之后将饺子下入到锅中，轻轻地推动饺子，水开之后加入一次凉水，然后再次将水烧开，再次加入凉水，一直煮至饺子都漂浮在水面上，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了，捞在碗中就可以吃了。

接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的香醋，加入一勺生抽，淋入适量的香油，其余什么调料都不要放了，吃饺子的时候蘸着料汁吃起来更过瘾。

秋天，多吃这种馅的饺子，鲜嫩多汁又营养，比韭菜茴香馅好吃，饺子这样调馅不但营养还很鲜美，这样包出来的饺子鲜嫩多汁，皮薄馅大，非常好吃，所以一到秋天，我家就包这种馅的饺子，钙是鸡蛋10倍，维C是白菜8倍，大人孩子都很喜欢吃，这种馅的饺子大家都吃过吗？

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