大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：冬天里有一种蔬菜，能暖女人的胃，能强男人的腰，你有吃过吗？
你肯定想知道这是什么蔬菜。其实它就是茴香苗，建议大家冬天里多吃这种食物。
茴香苗是一种含有丰富营养的蔬菜。表面看起来像是“杂草”，实际上它的营养价值特别高。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。它还含有特殊的香辛气味的茴香油，对人体胃肠道的神经和血管具有温补作用，能帮助消化液的分泌，增强人体胃肠道的蠕动，有利于人体排出肠道内的浊气，具有较好的健胃的功效。
通常我们认为补肾要多吃炖牛肉、羊腰子、生蚝等等，其实很多植物也有补肾壮阳的效果。小茴香性温、阳虚的人也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，小茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。补肾效果更胜一筹。
茴香苗的做法很多，北方人最常见的做法，就是用茴香菜和猪肉一起作馅包饺子或者包子吃，今天分享一道茴香菜的做法，和鸡蛋，西红柿一起做馅饼吃，不需要添加其它调味品。做出的馅饼，外酥内香，特别好吃。喜欢吃茴香菜的不要错过，下面分享下做法：
主要食材：茴香面，面粉，西红柿，鸡蛋
详细步骤：
1.先把茴香清洗干净，切碎。
2.3个西红柿划十字刀，用开水烫一下，去皮，切碎。放进垫有纱布的碗里，挤出西红柿汁，挤出的西红柿汁不要倒掉，我们可以用它来和面。
3.碗里倒入克面粉，用刚挤出的西红柿汁和面，先用筷子搅成面絮状，再用手揉成软硬适中的面团，然后用保鲜膜包起来，醒半小时。
4.调油酥：碗里倒入克面粉，倒入50毫升食用油，边倒边搅，搅成面絮状，再下手揉成油酥面团。同样包上保鲜膜，醒半小时。
5.调馅：碗里倒入2个鸡蛋，搅散，倒入锅里划散。把西红柿碎倒入茴香里，再倒入1勺熟油，搅匀。搅匀后倒入鸡蛋碎，一把葱花，然后调味，加入适量盐，1勺蚝油，继续搅匀，馅料里不用放太多调料，放多了就会掩盖茴香本身的香味。
6.面团醒好了，不用揉，直接搓长条，再切成大小相等的剂子。接着把油酥面团也搓长，切跟面团相等的剂子，需要把油酥剂子搓圆。
7.把面剂压扁，用手给它整理成小碗状，然后放上油酥团，像包包子一样捏好，捏好后，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，再重复的擀一起，再卷起来。这样的过程需要重复3次。接下来把它整理成圆形，收口朝下，压扁，擀成面皮，包上调好的馅，捏好。依次全部做好。
8.锅里刷油，放上做好的饼坯，饼坯上面刷上一层熟油，锁住水分。烙至两面金黄出锅。
9.这道香喷喷，外酥内香的茴香馅饼就做好了。你们喜欢这道馅饼吗？
今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请
