治疗白癜风哪里好 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/detail/红烧狮子头
备料：瘦肉克、肥肉克、冬笋1根、盐1勺、耗油一勺、老抽一勺、黑胡椒粉半勺、五香粉5克、。姜末3克、葱末8克、冰糖20克、姜5片、桂皮1个、香叶3片、茴香5克、肉蔻1个、白蔻5个、八角1个、花椒10克、盐1勺、老抽2勺、陈醋2勺。
做法：把猪肉洗净分别剁成末，冬笋洗净切条焯水2分钟，捞出剁成末。把猪肥肉和瘦肉混合，加入冬笋末备用。锅中烧入一碗清水放入花椒煮3分钟，盛出备用。把肉馅中加入盐、耗油、老抽黑胡椒粉、五香粉、姜末、葱末和鸡蛋再倒入花椒水和淀粉搅拌均匀至肉馅上劲。
把肉馅团成50克一个的丸子。锅中倒入多一点的有，大火烧至8成热时，下入丸子炸至3分钟，捞出控油。锅中烧油，下入冰糖小火炒成糖色。下入姜片、桂皮、香叶、茴香籽、草果、肉蔻、白蔻、八角和花椒翻炒1分钟。再加入清水，大火烧开，下入老抽和炸好的狮子头煮30分钟。
加入一些醋，大火收汁至浓稠时，出锅装盘即可。
油焖大虾
备料：虾克、葱2段、姜3克、盐半勺、糖3勺、番茄酱3勺、料酒2勺、香油3勺。
做法：把虾须、虾线和虾脚去除，洗净。锅中烧油，下入葱段炒出香味成焦黄色捞出。放入处理好的虾，炒至半红时，放入姜丝炒香，加入料酒，盐，糖，和少许的水。
倒入番茄酱炒至汁水浓稠时淋入香油，关火出锅装盘即可。
麻辣小龙虾
备料：小龙虾克、大料3克、花椒5克、麻椒5克、干辣椒5克、香叶3克、桂皮3克、丁香3克、草果3克、豆蔻一个、姜10克、葱10克、蒜10克、盐5克、生抽15克、白酒10克、白糖30克、老抽15克、白芷3克、山奈2克。
做法：碗中加入盐、糖、白酒、生抽、老抽搅匀备用。小龙虾用清水浸泡吐出泥沙。用刷子刷干净表面，剪去下头，拽去虾尾和虾线，冲洗干净。
锅中烧油，下入葱姜蒜炒香。放入所有的香料炒出香味，放入清理干净的小龙虾翻炒2分钟。加入适量的水和调味料大火煮开，焖20分钟。转大火收干汤汁，关火出锅装盘即可。
红烧鱼块
备料：草鱼克、大葱1个、姜2块、蒜3瓣、小葱3个、青椒1个、红米椒3个、料酒一勺、胡椒粉半勺、十三香一勺、生抽一勺、耗油一勺、白糖半勺、香醋一勺、盐5克、玉米油适量。
做法：把鱼洗净，剁成块，把姜一半切片，另一半切末。大葱切段、小葱切花，青红椒切圈、蒜切末备用。
把鱼块放入盆中，加入料酒、胡椒粉、十三香和盐，再加入姜片抓匀腌制30分钟。把腌好的鱼块拣去姜片，放入生粉拌匀。取一个小碗，放入生抽、耗油、白糖、醋和盐，再加入一点清水搅匀备用。
锅中烧油，下入鱼块煎至两面金黄捞出控油。锅留底油，下入葱姜蒜末、青红椒翻炒出香味。下入建好的鱼块翻炒2分钟，倒入调好的料汁大火烧开收汁至汤汁浓稠时，加入鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘撒上葱花即可。
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