茴香鸡蛋饼
同是鸡蛋饼，但食材搭配可以百变。做过多种款的鸡蛋饼，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道是食客来讲，这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。
原料：茴香、鸡蛋、油、盐、小麦粉。
做法步骤：
第1步、茴香择洗干净，用热水烫后捞出沥干水
第2步、碗中加小麦粉。
第3步、添加冷水搅拌成糊。
第4步、茴香切碎。
第5步、打入鸡蛋搅拌。
第6步、搅拌均匀后倒入面糊搅拌。
第7步、加适量盐搅拌成鸡蛋糊。
第8步、电饼铛通电，加少许油涂均匀，倒入鸡蛋糊摊均匀煎。
第9步、煎好一面，将蛋饼翻身，再将另一面。
第10步、双面煎好，盛出切成小块即可享用。
小贴士：
1、茴香鸡蛋饼糊中的调味品依据个人口味添加。2、喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调制稀一些，喜欢厚些的鸡蛋饼可以将鸡蛋糊调制的稠一些。
来自美食天下尔东叶的作品。
