白菜饺子
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！按照这个调出来的肉馅随意添加喜欢的素菜，就可以包成各种口味的饺子哦！
原料：猪前腿肉、白菜、香菇、香葱、八角、洋葱、香菜、香叶、小茴香、姜末、植物油、盐、生抽、芝麻油、白糖、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
第2步、慢慢炸。
第3步、炸至佐料金*色，捞出不要，料油冷却。
第4步、葱白放芝麻油腌渍备用。
第5步、香菇炒香备用。
第6步、肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。
第7步、放入姜末顺一个方向搅拌均匀。
第8步、分三次加入克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。
第9步、加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。
第10步、白菜用盐腌渍好挤干水分。
第11步、香菇、肉馅、白菜加一起。
第12步、混合拌匀。
第13步、包成自己喜欢的样子。
第14步、水开放入饺子盖上盖子，滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。
第15步、配上蘸料。
第16步、滚一滚。
第17步、鲜香美味。
小贴士：
1、肉馅克的量。2、白菜只要白菜头，放盐腌渍后克。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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