松软好吃的茴香馅饼，香气满屋，茴香爱好者们快来集合啦
茴香大家都吃过吗，北方的朋友可以坐下，应该都吃过，南方的朋友应该会很少吃茴香，小编之前的一个南方朋友说茴香就是八角，是当调料的不能吃，其实这里有一个小误差，大茴香才是我们所谓的八角，小编说的茴香是小茴香，可以做馅料的，今天小编就要用茴香调馅做一顿馅饼吃，同样将茴香馅饼推荐给大家。
茴香对于很多朋友而言，它的地位有点像香菜，都有独特的香气，讨厌者恨不得绕道而行，喜欢的人想每天都吃到，不仅口感鲜嫩，营养价值还很高，茴香里含有大量的维生素，矿物质和膳食纤维等等，常吃茴香可以祛寒止痛，还可以促进胃肠运动，帮助消化，有健胃行气的功效，用茴香和猪肉调成馅料，做成的馅饼，香味独特，松软可口，喜欢吃茴香的朋友一定不能错过，下面就和小编一起看看茴香馅饼的具体做法吧。
：茴香馅饼
：面粉g，猪肉一块，茴香一把，酵母少许，盐适量，生抽适量，大葱一根，老抽半勺，食用油适量。
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步骤一、把买回来的茴香洗净沥干水分，切碎备用，猪肉绞成肉馅，大葱切成葱末，全部装好备用，猪肉最好不要全用瘦肉，可以少带一点肥肉，这样做好的馅饼更香。
步骤二、材料备好之后，起锅，往锅里倒适量食用油烧热，将我们之前切好的葱末放进锅里翻炒出香味，再往锅里倒适量生抽和老抽，翻炒均匀，之后关火。
步骤三、将锅中的混合油料倒入装肉馅的容器里，用筷子朝一个方向搅拌。搅匀之后再将切好的茴香碎倒进来继续搅拌均匀，放到一边备用。
步骤四、将准备的面粉倒进小盆里，加入少许酵母粉，分几次往面里加水搅拌，然后用手将搅好的面揉成规则的面团，揉好之后，往面盆上扣一个同等大小的小盆，放到温暖处醒发一小时左右，等面团发酵膨胀起来之后，就可以将面团取出来，在案板上撒一层面粉，将面团放到上面，揉按到光滑之后，然后搓成长条，分成大小相同的面剂子。
步骤五、将调好的馅料取过来，再加少许食盐调一下味道，搅拌均匀之后，将面剂子用擀面杖擀成饼皮，放入调好的馅料，包好，再用擀面杖轻轻擀几下，做成馅饼，全部做好之后放在一边。
步骤六、将电饼铛刷一层油，温度热起来之后，将做好的馅饼放进去烙制，一面变色之后，用铲子翻到另一面，反复翻动，等馅饼变得两面金*蓬松之后就熟透了，一次可以少烙几张饼，比较容易控制，家中没有电饼铛可以用平底锅烙制，同样操作即可。
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1、因为是用茴香作馅，所以尽量少放一点盐。
2、面一定要醒发足够的时间，烙出的饼才能松软。
