小茴香

注册

 

发新话题 回复该主题

别只会淋油了多加这2步,香辣 [复制链接]

1#
怎样预防儿童白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/141216/4537957.html

说到辣椒油的话,相信对于很多人来说也并不会觉得陌生吧,而且在平常的生活中对于很多人来说也是比较喜欢吃辣味食品的,但是对于这种辣椒油在做的时候是有一些辣椒配料和一些香料这样的一些材料经过适当的比例之后融合在一起,加入食用油制作而成的辣椒油,如果做得好的话,吃起来也确实是特别香辣的感觉,再说辣椒油非常好吃,但是实际上它也有着加速我们人体新陈代谢的功效,同时也可以降低胆固醇,所以也是受到了很多人们都喜欢。做辣椒油,别只会“淋油”了!多加这2步,香辣红艳,开胃又下饭。

现在我们想要吃到辣椒油的话也是特别简单的,而且在外边也是绝对可以买得到的,但是实际上外面卖的那些辣椒油有些时候吃起来味道也并没有那么正宗,口感也并没有那么好,并且在里面也是加入了各种各样的添加剂,所以说看起来的颜色才会更加漂亮,但是实际上真正吃起来的味道也并没有我们想象中的好,所以我们想要吃到特别美味的辣椒油,还是自己在家里边动手制作吧,有很多人他们掌握不好方法能够制作出来的辣椒油,可能并没有那么红,而且吃起来的口感也没有那么香,所以今天我们就来分享一下,大厨教给我们到制作辣椒油的正确方法。做辣椒油,别只会“淋油”了!多加这2步,香辣红艳,开胃又下饭。

准备食材小米椒克,洋葱50克,大葱50克,生姜50克,食用油克,八角一克,桂皮2克,千里香一颗,花椒两颗,香叶三克,甘草一克,小茴香两克,草果半个,食盐三克。

1.,我们准备一个锅加入适量的油,等油温热了之后,把小米椒八角桂皮千里香,花椒,香叶,小茴香,草果放到锅里边,小火翻炒三分钟左右的时间到锅里边爆炒出香味之后就可以出锅了。

2.接下来把刚才已经炒好的香料冷却放到搅拌机里边磨成碎末,然后再放到一个碗里边加入一些甘草和食盐,用筷子不停的搅拌均匀。当我们刚才已经准备好的食用油倒入锅里边,等到油温7成热的时候,把我们刚才已经准备好的洋葱,大葱,生姜放到锅里边,中火炸到4分钟的时间,等到炸出香味变*之后,就可以把这些捞出来。

3.接下来等到油温降到8成热的时候,我们就可以拿一个勺子舀出来一勺热油,淋到这个城有香料的碗里边,但是一边倒油的同时,也是一定要用筷子不停的搅拌均匀,等到油温到5成热的时候,全部都倒入碗里边,最后盖上碗的盖子密封12个小时的时间,那么这样的辣椒油就制作完成了,而且制作出来的辣椒油颜色特别*,吃起来的口感特别香呢。

所以说在做辣椒油的时候,千万不要只顾着淋油了,一定要多加肉炒辣椒和炒香料这两个步骤,这样的话才能够让我们制作出来的辣椒油香味更加浓郁,而且色泽也会看起来特别红艳,接下来的口感也会更香辣的感觉,不知道你们学会了没有呢?

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题